島之内フジマル醸造所
CHARLES BREWING
まるちゃーエール登場です！
2024年VT葡萄シリーズ第一弾は「島之内フジマル醸造所」です。
高井田畑のメルロー搾りかすをたっぷり投入し、ペットナットロゼスタイルのクラフトビールになりました。
出来が上がった液体は、、、フルーティーな葡萄の香り、ドリンカブル！！
スルスル水のように飲めるので非常に危険
な飲み物になってしまいました。ごめんなさい。
藤丸さん、ありがとうございました。
とっても美味しい子になりました。
以下は醸造長中村遼より。
「まるちゃーエール」は島之内フジマル醸造所さんが大阪府柏原市の高井田畑で栽培したワイン用ぶどうMerlot種の搾りかすを使用したビール。代表の藤丸さんの愛称「まる」とチャールズブルーイングの「ちゃー」を合わせたネーミングです。
メルロの果皮・種・梗と一緒に発酵させることで程よいタンニンも加わり、ブレタノマイセス酵母由来のワイルドさも嫌味がなく、ジューシーでチャーミングに仕上がりました！
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Grape Skin Contact Ale
品目：発泡酒
商品名：まるちゃーエール
スタイル：Grape Skin Contact Ale
原材料名：大麦麦芽(外国製造)、ぶどう果皮、ホップ
アルコール分：5.0%
内容量：缶370ml
JANコード：4595989870240
賞味期限：2025.04.24