きんかんと黒豆を煮る

久々に　きんかんを煮ました。
縦に5～6ヶ所の切れ目を入れてから　さっと湯がいてあら熱をとって
軽く指で押すようにして　切れ目の間に蟹用のフォークを入れて
一つずつ根気よく　中の種を取っていきます。
種を取ったらコトコトと煮て　少し柔らかくなったところに控えめに砂糖を入れます。
砂糖の量を控えた分　少々のお酢も入れて　さらにコトコト煮ます。
火を止めては又煮てを数回ほど繰り返すと　酢の香りもいつの間にか消えて
きんかんの香りが部屋いっぱいに広がります。

もうひとつの鍋では　黒豆をコトコトと煮ました。
なんだかお正月のような光景でしたけどね♪
忙しいんだから　その分ゆっくり休めばいいのに、、、皆にそう言われるけれど
こういった細かい作業をしていると　疲れも飛んで　なんだか気持ちがすっきりするのです。
たくさん煮えたので　どちらも冷凍して　時間のある時にケーキに混ぜ込むつもりです。

☆もうじき大きな仕事を一人で仕切る事になります。
なんだかワクワクして　とても楽しみなのです。
自ら選んだ道には　困難も壁もあって当然なのですが
私はそんな時は「幸せの種」を見つけた！と思うのです。
実を結ばなくても花が咲かなくてもいいんです。
そんな数々の出来事が　心の栄養となってくれれば。

節分 2009

2月3日は節分です。
我が家は常時　いただきものの自家栽培の豆がたくさんあるのです。

大豆も　もちろんふんだんにあるので
今年は早くも　豆まき準備が完了しています。
本来は　当日にイワシを焼いて豆を煎るそうですが　仕事もありますので早めにね♪
ひいらぎ、豆殻、、、ちょこちょこ準備をしていたら
春も近いんだな～　などと季節を感じています。

忙しくしてても　季節の行事は大事にしたいと歳を重ねるごとに思うのです♪

今年も皆様のところに　たくさんの福がやってきますように！！

冬に使うガラス食器

ガラスの食器類は　夏のイメージを強く持たれるかもしれませんが
私は　冬でも頻繁に使います。

冬に使うガラスの器って　遠くにいる太陽の光を懸命に集めてくれているように思えて
その　けなげな姿がとっても愛おしくなるのです。
集まった光を眺めていると　なんだかそこだけは　春の日だまりみたいで
ポカポカとあたたかな気持ちがしてきます。

ランチョンマット　テーブルクロス　アンダーディッシュ　色んなものと組み合わせて
冬にもガラスの食器を使ってみませんか♪

松納めと年頭あれこれ記

今日は　松納めですね。地方によっても日にちはまちまちのようですが
我が家は　お正月飾りやしめ縄を外し　夜には「七草粥」をいただきます。
七草を買って茹でていた時期もあったのですが　最近はフリーズドライで簡単に。

今夜はおかゆなのでカロリー的にも安心、、、という訳で
お三時には　大好きな愛してやまない　アメリカのお菓子を食べました～。
チョコレートそしてストックしてあったオレオ。
まさに私にとっては　盆と正月が一緒に来たかのような　至福のおやつタイムとなりました（笑）。

今日掲載した画像、、、以前のお正月に撮ったものです（汗）。
会社を設立してからは　やはり仕事が中心の生活となりました。
カメラを使うのも仕事ばかりになりました。
責任ある立場に居りますので　それは当然の事なのですが
今年は　もう少し自分の時間と暮らしに潤いを、、、と思っています。

更新もままならぬ拙いブログですが　やはり私にとって　大切なものです。
ここには　楽しい事しか綴らない！と決めています。
自分自身にとっても　おだやかな場所として存在させたいのです。

昨年はプライベートでは　大きな出来事がたくさんありました。
それに伴う悩みや悲しみで八方ふさがり、、、なんて感傷的になったことも。
でもそれは　あくまでも私自身の事であるので　うまく切り替えなければ
と思い日々を歩んできました。

仕事では一つの夢が実現し　そしてもう一つの夢の第一歩を踏み出しました。
課題をたくさん抱えつつでも　これはとても楽しいのです。

そんな諸々を踏まえて　今年は公私にわたり　「もう少しおおらかに　どーんとかまえて！」が
自身への課題であるように思います。
無我夢中で歩んだ時の積み重ねで得た大切なものを
愛おしみいたわるような気持ちで　日々を過ごしたいと、、、、。

まずは年末年始でお疲れの胃腸をいたわる事から始めましょうかね。
自家製梅干しをおともに♪

新年のごあいさつ 2009

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

我ながら月刊誌のような更新とは思いつつ
今年も私らしく　楽しい話題で綴って行こうと思います。

皆様にとって元気で楽しい一年となりますように祈念しております。


お正月画像の代役は
「鯛の行列」
おめだたく一年がはじまりますように♪