融通がきかない

活字中毒Ｒ様　「よしもとばななさんの「ある居酒屋での不快なできごと」 」
　
　このエントリーに言及することが一時凄まじく流行しておりましたが、それらの言及に目を通すと
　
チェーンの居酒屋＝融通がきかない＝サービスが悪い
チェーンでない居酒屋＝融通がきく＝サービスが良い
　
ということのようです。私は逆の印象を持っていたので書いてみます。書いてみると、私もそうですよと言われる程度のことなんですが。
　
　チェーン店はルールがわかりやすく、初めてでも安心して入店できます。注文間違われた時に逃げられる のはどうにかして欲しいですが、トラブルさえなければ、会話は定型のものばかりで最小限で済みます。
　チェーンでない店は、そこにふさわしいそれなりのふるまいが要求されます。初めてだとどうしていいかわかりません。入店時からして、入口に突っ立ってい ればいいのか、自分で席を確保すべきなのか、店員さんに声をかけないといけないのか、私は勝手がわからずうろうろして、店員さんに叱られて（被害妄想）し まいます。
　
　あと、どれくらいでできますか、と聞くと、チェーン居酒屋はおおよその時間を答えてくれることが多いですが、それなりのお店では
「お急ぎですか」「どれくらいお時間ありますか」
と、聞いた事の答でない言葉が返ってきて混乱をきたします。
「じゃあ１分で作ってくれって言ったらできるんですか」
と返して同行者に怒られます。今は自分の性質を知ったので、極力そういう質問は自分ではしないで同行者に頼みます。同行者がいればですけど。
　
　書いてみたら、チェーン店は融通がきくという話ではなく、いくらかでも会話が成立するという話でした。私はお店にワインを持ちこんで飲もうという発想がな いので、そんな融通はきかなくていいから、聞いたことにまともに答えて欲しいです。必要な情報をもらえないまま、逆に質問攻めにされて相手のコントロール 下に置かれるのは不安です。
　ドコモの窓口の人 は質問に誤魔化さずに答えてくれる安心感があります。派遣や契約社員の多い仕事なのでマニュアルがしっかりしているのでしょう。
　
　お客の質問にそのまま答えるのでなくお客の真の要望を見抜くべし、みたいな接客論があるようですが、融通のきくお店は、客の方も融通がきかないとしんどいです。要は私が融通がきかないという話です。
　
　
　９月６日の記事。この前ドトールでコーヒーの後のど飴をなめようとして、これも持ちこみか、とビビってしまいました。