少し前に我が家の最寄り駅前にオープンしたロピア。
お肉屋さん出身のスーパーでお肉が激安なのですが、
オープンセールで、その他にもお安いものがたくさん。
その１つ、つけ麺用「極太麺」↓
これを見た途端、もう麺がなくなってしまって、スープの素だけが残っている
沖縄そばをこれで再現しようかなとピンと来た！
というわけで、昨晩から豚肉を煮込んで、石垣で入手し冷凍しておいたかまぼこも解凍して
おいしそうに出来上がりました↓
やっぱり、中華麺と沖縄そばの麺は違うけど、
太さはばっちり沖縄そばのイメージで
おいしくできました！
まだ、スープは1回分残っているよ。
Write 4th Jan. 2023, 12:45