我が家のラーメンの汁を作るのに台湾のガチョウ油を愛用しているのですが
本当にもうあとスプーン１杯分もなく…
本当に台湾、はやく行きたいですね。
というわけで、台湾恋しの気持ちから、
台湾牡蠣オムレツ。ただし、日本の牡蠣は味が濃いので、我が家は海老で↓
最近、ケチャップとオイスターソースと醤油に水を加えて片栗粉でとろみをつけて
ソースを作って現地の味の再現を試みています。
水を入れることが発見で、近い感じになっていますが
まだ、現地のソースにはちょっと遠い。
また試行錯誤が必要みたい。
がんばります。
サイドメニューは、トップバリューのチルドのシューマイ↓
はやく台湾行きたいなぁ～～
Wrote 11th Dec. 2022, 12:45