6月のお茶会
「緑茶の新茶を楽しむ」
今年も美味しかったなぁ。
緑茶は毎年この時期だけので
淹れ方に迷いが出る。
迷いが出ると味にも即反映。
そのお茶の特徴が出なかったり
自分が出したい味わいにはならない。
何を出したいのか
いつも自分に問われる
茶譜
・黄山毛峰
・太平𤠣魁
・六安瓜片
・蒙頂甘露
お茶請け
・朝つゆ
(蜜漬蓮子入り緑豆餡の葛餅)
・蓬ケーキ
・蓬くず餅
デザート
ずんだ餡の道明寺団子
来月のお茶会は
7/20、23日です。
モーレツに美味しい
台湾烏龍茶の新茶を楽しみます(*´∇｀*)