柿コンフィチュールのレアチーズケーキ「にちげつ」の明田さんから静岡産の次郎柿を頂きました。写真撮り忘れたのだけど、大きくて立派一人で食べてしまうのは勿体無いので、柿のコンフィチュールを作りました。八角を入れたので、アジアンっぽい雰囲気この柿コンフィチュールを使ったデザートを限定で何種類か作ろうと思ってます。第1弾は「レアチーズケーキ」柿とのバランスを考え、チーズケーキは、あえて酸味を強くしました。限定5食!無くなり次第終了です。このデザートには、丹蜜烏龍茶がオススメです!是非お待ちしています(^-^)/