先週から、お茶を使った物を考えて試作をしてました。
それは、烏龍茶のジャム！
ある意味、実験みたいな作業で、エルブリならぬ、「ミホブリ」
最近お友達のＹちゃんとエルブリごっこが流行ってます（笑
しかし、烏龍茶ジャムは失敗
レモン入れないと固まらず、味は悪くはないけれど、本来のお茶の味を引き出したかったので
断念しました。
そこで、朝パンを食べていた時に・・・
∑∑(￣□￣；)
目の前には先月お茶会に来てくれた常連Yちゃん（Yの人多いなぁ＾＾；）からの
お土産「ミルクジャム」が。
これ頂きっ！！！
・・・という事で、烏龍茶ミルクティのジャムを実験。
甘みが強いとお茶の味って消されるので、中々大変でしたが、
一応上手くいきました
ノーマルタイプとスパイスを入れたチャイ風。
完成度には未だ達してませんが、もう少し改良して、出来上がったら
茶譜で販売しようと思っています。
出来れば、日曜の営業日に間に合えばと思ってますが・・・どうだろう
遅くても来月の茶譜には間に合わせます。頑張りますっ！