夏野菜

夏野菜は、味が良く栄養価も高くなると言われています。

新鮮なものを選ぶをまず選びましょう

目利きとして葉先までピンと張りがあり、緑が鮮やかなもの。

きゅうり

カロリーや糖質を抑えつつ、ビタミンや食物繊維を摂取できるものが良いです。

ゴーヤ

緑色が濃いほど苦味が増すので、購入する際の目安にすると良いでしょう。

ズッキーニ

太さが均一で、表面に傷がなく、つやのあるものを選びましょう。大きすぎるものは味が落ちる可能性があるため、避けるのがおすすめです。

空心菜

葉先までピンと張りがあり、葉や茎の緑が鮮やかなものを選びましょう。茎の切り口の空洞が崩れていないものが新鮮です。

これらのポイントを参考に、新鮮で美味しい7月旬の野菜を選び、食卓に取り入れてみてください。