ちょっと温かみのあるgold色のクッキー。
暖かな秋をイメージしてみました
真ん中の部分はオーバーパイピングと言って、パイピングの上にまたパイピングをする手法を使ってみました。
これ元々は古くからイギリスのウェディングケーキなどに使われる手法です。
オーバーパイピングのLambeth Methodは由緒正しすぎて、本だけでも目が飛び出る値段
クッキー自体に光沢を持たせるため、下地はあらかじめ山吹色にカバーして、goldのカラーダストを塗りました。
ちょっと光って見えるでしょ
作った方達には
“It’s almost like Art!”
“食べるのがもったいない！”
と喜んでもらえました。
こうやって言ってもらえると、また頑張ろうて気持ちにさせてくれます。
オーバーパイピング。
また時間があったらもうちょい研究してみようと思います。
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