ワインとお料理の合わせ方 | フランスみたいに暮らしたい

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こんにちは。Hanaです。

以前、

お酒を涼しげな顔で飲んでいる、

ステキ女子に、

「お酒強いんですね」

と話しかけたら、

「いやいや、全然〜」

というのでびっくり。

お酒を飲んでも楚々としているのは、

それなりのドリンク剤を、

「事前に飲んでおくんです」

というのが秘訣だったのです。

それを聞いてから、

何度かわたしもマネしてました。

けれどなんとなく最近はやめていました。


実は昨日、

知り合いの方の開催した、

ワイン会に参加したのですが、

その時はよかったのですが、

家に帰ってから、

飲み過ぎたことに気づきまして。

やっぱり事前に、

なにかやっておかなければ、

と思いました。

まあ、

ほどほどにすればいいって話ですけど。


さて、

そのワイン会で印象に残ったのが、

ワインと食事との合わせ方です。

同じ傾向の味を合わせるか、

足りない要素を合わせるか、

だそうです。

足りないものを足す、

という発想がなかったので、

なるほど〜と思いました。

甘みのあるものに、

酸味のものを足すとか、

なんだか楽しそうです。

昨日はお料理もあったわけですが、

どれも本当によく合っていて、

その選択が素晴らしいな、

と思いました。

専門家の意見は聞くべきですね。



ではでは、

きょうもよい日になりますように! Hana★