湘南茅ヶ崎アイシングクッキー・デコカップケーキ教室SweetsDecoの沖本です。
週末、久しぶりにJSAアイシングクッキー認定講座を短期二日間で開講いたしました。
１１月に入り、アイシングクッキー認定講座の教材の一部とテキストが改正されまして…。
二日間、lesson終了した感想ですが…。
新しくなったクッキー型で作るアイシングクッキーは可愛いのと、作りやすいと思いました。
そして、テキストも進めていく順番とか、ポイントがすごくわかりやすい！
あとlessonによっては、すべて学んだ技術を作品に取り入れるなど細かく指定されているのが良い点だと思いました
さて、今回アイシングクッキー認定講座を受講された生徒様は茅ヶ崎市内にお住まいの方です。
前回も、紹介いたしましたがハンドメイド系やポーセラーツをやっている方なので、作品が綺麗でした。とても、丁寧に仕上げてる方だな～という印象でみていましたが、工程がスムーズに進み二日間とも予定時間より早めに終了！
では、作品のご紹介です。
lesson４ お花しぼり
こちらも、花の中心がずれることなくポイントをつかんで制作されました。
お花絞りは、練習すればコツがつかめ上達する分野です。可愛くできましたね。
ペーストも扱いが手早く可愛くできあがりました。
ペーストは、湿度や体温の違いで手につきやすい性質です。打ち粉をつけながら作成することが
綺麗に仕上げる秘訣。
そして、厚みも２㎜以上だと分厚さがでてしまいます。
均等に、平に伸ばすことを心掛け、厚みも気を付けながら作成しましょう。
２時間以内の間に、クリームの色つけ・クリームの固さ調整・ペースト着色などなど、色々な工程を組み込ませ仕上げていきます。
頭の中でイメージ・作業工程を考えながら・・・
可愛い卒業制作が仕上がりました。
動物がメインの卒業制作は、SweetsDecoでは初めてですね。
背景のグリーンとバランスがとれていて可愛く仕上がったと思います。
あっという間の二日間、色々とお話をしながら楽しい時間もすごせました。
ありがとうございました。
また何かありましたら遠慮なくご相談くださいね～。
最後に、マシュマロフォンダントのスイーツ
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