続・続、いただきもの＆嗜好品(^-^)d

実は折詰めの集中砲火チョット前に、東京在住のお友達からハワイみやげを頂いちゃいました

なんでも日本で手に入らないレアものをって苦労して下さった様で

ってことは…嵩張る手荷物だったんだろネ

手造りで作っているそうで、ワイルドでサックサク
しかも甘みもおさえていて味もイイ

さすが旅慣れた友人色んなウマいものを知ってます

そしてそして、例の帆立稚貝の時に美弥チャンから「ついでにこれもーっ」と…

よこすか海軍カレー（レトルト）

カレー人気店コンテスト第一位受賞～って…そそられるぅ～
でも…レトルトだから、もーちょっとあとで頂きましょ

実は、すでに金曜日の食事用に煮込んであったカレーがありましてネ

大好物の蝦夷鹿スネ肉カレー

一度コンフィにしてから煮込んだので、適度な旨味と歯応えが残ってサイコーの仕上がり

なんでもっとミンナで鹿肉を食べないんだろう
駆除した鹿を埋めている映像を見て「…勿体ないぃ～」って叫んじゃったヨ

さて、よこすか海軍カレーはもうしばらくオアズケだなぁ～
食べる時にはキッチリ報告しまーす

続、もらいもの。

前回のブログで折詰めドッサリを無事にこなした我家。
次に舞い込んだのは…

採れたてピチピチの…帆立稚貝～
「すげぇ数もらっちゃって、手伝ってけろぉ～」と夕方に突然のお助けコール

モチロンすっ飛んで行きました
このくらい大きければ大丈夫だろーって位の鍋を携えて
ところが、ソレにも収まらない分量の帆立が勢い良くパクパクパク～って
…指噛みつかれそうな稚貝って初めて見たよ

詳しい事は複雑で覚えられませんでしたが、
このまま育てばサロマ湖の特産ホタテになる予定の血統のイイ(?)ヤツらしい
コンビニ袋にしこたま詰め込んで底が抜けない様に持って来た鍋を下にあてて帰宅～

さっ、取りあえず今日頂くゴチソーとして、何品か作らねばってんで…

大きめの稚貝をバター炒め。小さめの稚貝でトマトスープ。出かける前に作りかけていたエノキのベーコン巻き。パルミジャーノとトマトのサラダ…急いだので取りあえずコレだけで

さらに新鮮な内に佃煮も

擂りたて山椒が香り高いデス

これだけ使ってもまだまだ減りません…

……
取りあえず全てを塩ゆでして殻を外し、フリーズ…後はゆっくり考えましょう

で、後日作ったのが…

帆立稚貝と茗荷のかき揚げ(一番奥)。その前は凍豆腐の唐揚げ風　ヘルシ～でしょ

次には…

豪華にアサリとエビも加えて海鮮パエリア　

そしてそして…

帆立稚貝の釜飯～
お焦げもバッチリでハフハフ頂きました～

でも…
まだまだあるヨ～　

次は何にしようカナァ～…

美弥チャン

御馳走さま～

もらいものが続く。そういう時はとことん頂く(^^;…

たいへんご無沙汰しております

めちゃめちゃスゴイ仕事量だと思っていたら…締切を間違っていた様で
これが顔を合わせない打合せの怖いところですナ

そんな訳で少し気持ちにユトリが

で、久々にアップします
撮り溜めていた画像とかバンバンと一掃だぁ～

今週は地域の集会が集中～
「この忙しい時に何故ぇ～…神様の意地悪ぅ～」
なんて考えて会計報告だの年次予定だのを聞き、歓談の場で意見を述べたり
せっかくの場を無駄にはしない自分を褒めてあげたいネ

もちろんもらうモノはバッチリGET
そうです。そういう場には必ず折詰めが

最近の折詰め、やたらとオイシイんです
その場で出されるオードブルなんかも凄い進化を遂げていますワ

スゲェ豪華
タラバガニがドッサリ入ってて…でもウマい場所塞ぎ手段にもなっていますね。カニの爪なんて最高の場所塞ぎ…考えてますなぁ～

4～5人でこの一皿っていう計算らしいんですが…どちらにせよこの量は食べきれるものではアリマセン。
みんなひたすらモリモリ食する。カニがある為に歓談などは二の次になって…かなりの量が残りそうになりました。
すると何故だか「残してもゴミになるから、持って帰りなさい」と周りのおばチャマ達がドサドサと私の元に即席オードブル・パックを3パック程…
いいのかなぁ～。居ただけみたいなものなのに…
ま、捨てると勿体ないもんね　ラッキ～ってことで

しかも、プラスお持ち帰りにデッカイ二段重…
家に帰ってそぉーっと中身を見る
一段目は炊込み御飯で、二段目がゴチソーびっちり

当然、少食の私たちでは食べきれる量ではアリマセン
急いでクチバシの長い友人の都合を確認し配送(飲酒していませんヨ)

御陰サマでワタクシ数日間、調理から離れてコレで食いつなぎ～

持ち帰ったご馳走を並べるだけでこんな状態でーす

飽食日本ですな

翌日のランチでパスタソースに鮭を使って無事に食べ切りました

幅広手打ち麺の鮭のクリームソース・パスタ。
…小ネギ、ツナガッテル　急ぐとヤッちゃうんだよなぁ～

片付いてやれやれ…っと思っていたら次の会合で母がまた折詰めをお持ち帰り～

また立派な鮭がぁーっ　赤飯好きの母は嬉しい悲鳴～

コレはこのままその日の晩ご飯でーす

実はこの先にも頂き物は続くのですが
…その話はまた次の機会に（引っ張るナァ～）

久々に自家製スープカレー(^o^)

何やらにわかに忙しい
仕事もそうなんですが、体調もボロボロで薬が増えたらソレに振り回されて…
多すぎないかぃ、薬 

で、食事の準備も手抜き気味…
ついつい煮込みものとか放置クッキングになってしまう

先日など母に洋食を丸投げしちゃった
コレがウマいさすが歳はとっても調理師です

帆立貝柱のバターソテー　ほうれん草のかりかりベーコン炒めを添えて

左のオレンジ色は、ニンジンのサラダ。

スライサーで薄切りにしてから塩揉み。ドレッシングで味を調整ですって


色々と組み合わせて食べても単独で食べても楽しめるディナーでした
何より作ってもらって食べるのがこんなにウマいなんて…大感激

私は何を作った？って…昨日は金曜日なんで、もちろんカレー
しかも手抜きスープカレー

手羽元のコンフィを使っているので、煮込み時間はゼロ
芋は手羽元と一緒にコンフィ（低温油でジックリ煮る）していただけなので、火の元だけ気をつけていれば大丈夫

まるで煮込んだ様に柔らかい鶏なのに、旨味も歯応えもキチンと残っているのがコンフィの素晴らしいところですナ

皆様も是非一度お試しあれ

久々に西区に行く〜☆

いつも仕事が忙しい時に限って母が“アッシーくん”を指示しますワ
ま、コレも運命でしょう

実は、ひと月程前に母の通っていた歯科(某大学歯学部付属病院)のセンセイが独立なさって西区に開業
次回からそこで診察を続けるってんで…

公共交通機関もあるんでしょうが、最初ですので偵察を兼ねて一緒に行く約束にはなっていました
何でまたこんなに仕事が立て込んでいる時なのだろう

… で、こういう時に限って待ち時間が長い
近くを散歩してもコンビニをひと回りナメてもまだ終わらない…

約一時間後、階段を駆け下りて来るアラッパチ…急な階段を若者並みのスピードで

…穴埋めにチョイと寄り道してココでしか売っていないブツを母に奢らせちゃった

オランダせんべいの札幌店
で、焼いている店でしか入手出来ないのが

オランダせんべいの耳
売り切れていることもあるんですヨ

母が入店して一言「あってよかった～」ともらして店員さんに笑われたそうです

コイツがベラボ～にウマイ
一時間待たされたイライラなんて吹っ飛ぶ～

お陰サマで帰路もニコニコで戻りました。

でも、食事の支度する時間がほとんどナシ
こういう時の為に、焼くだけ状態に仕上げておいたブツが色々とフリーズしてあります

今日は肉の気分だったのでコレ～

ハンバーグステーキ

奥にある小皿は煮込み中のパイカを少しお毒味　旨し。
そのとなりはゴーヤの浅漬け　冷蔵庫に半分程のこってたのでネ

ワタをくり抜きながら薄くスライス…を繰返します
そうすると全てがリング状に
手間はかかるけど、つかみやすくって好評です

あ、ゴーヤの残り半分は先週の金曜日のカレーに
海鮮とゴーヤの２色カレー
ルーを別鍋で作り、具材をその間に考える…という煮込まない時の裏技です

盛りつけてみて気がつきましたが…イタリア国旗の様な色分けだぁ

この作り方ならイロイロと冒険が出来そうですナ