日中ポカポカ(^^) 。日没後は…

気温差の上下が激しい日々ですなぁ～
日向はポカポカ…ところが影はグーっと冷える
今日は店に出る日。ずぅーっと日陰で過ごすので、防寒策をバッチリとりましょ
昨日プリントしたデータをカッティングです。
品物は…ヒミツ
車用のおもしろデザインのステッカーで、前回はマグネットで作ったけど…貼って置くとすぐ盗まれるそうで…さすが東京っすナ

店番しながらカッターを握り決めて…アッと言う間に午前中が終わり～
昼飯は納豆ランチ～
ほうれん草のおひたし＋生卵、冷蔵庫の残り総菜等が並びます。

そして味噌汁は三つ葉と卵～

昨日もたっぷりと三つ葉のおひたしが出てましたが、実は日曜日にゴッソリと摘みたて三つ葉を頂きまして
食べても食べてもまだまだ有りまーす
せっかくだから色々な食べ方をして楽しもう～っと
でもやっぱ和食にイイ香りだねぇ～

さて、午後はいつもの様に病院通い
帰りのスーパーでスペアリブが安売りだっ
もう今日はコレでしょボチボチ脳が肉を食べたがるぅ～
帰って晩まで作業
注文の印刷物が出来たので搬送準備です
専門外で特注品大人気というヘンなヒトですワ
晩ご飯ですっもちろん骨付き肉がメイン
トマトサラダ、山葵クリームチーズ、三つ葉のホットサラダなど副菜もドッサリね

ど～です？このスペアリブ
味付けは塩麹のみ　揉み込んで30分漬け置いてからてで拭ってジックリと魚焼きオーブンで焼いただけです

マジでウマイ
塩麹って魔法の調味料ですナ
で、三つ葉もカリカリベーコンをトッピングしたホットサラダでネ

ベーコンから出た脂で三つ葉の軸部分と玉葱を良く炒めてから強火にして葉っぱをサッサっと煽ります。
火を止めて醤油で香りを付け完成～
素材の味を引き出せた気がします
今日も美味しい大満足の食卓でした

いよいよマジに春が来た〜♪

朝から天気がイイと気持ちも晴れるね～
長雨と低温でカラダはガタガタ～…
やっと上向き始めそうダ～…って日なのに朝から病院
なんと筋肉注射のみ…
脳下垂体がヤラレてるので不足しているホルモンを補います。粘膜吸収で補える種類のはイイのですが（点鼻薬など…）、どうしても筋注でなければ補えない種類のホルモンもあるんですヨ…
腕の筋肉が痩せない様に最低限の運動はしていますが…まだまだ痛みが大きいな
もっとムキムキにならんとイカンね
プリント品を頼まれていたので帰りにヨドバシに寄って帰宅～
アッと言う間にランチタイム
パスタの日ですが昨日はコッテリと洋食だったので和風創作スパです

パスタはごま油で軽く炒めて昆布茶でアッサリ下味を。トッピングは…
粉をまぶしてサッと揚げた千切りした人参、オニオンスライス、バナメイエビ＋とろみソース、ちりめん…スゴイ手間がかかってます
人参を切り過ぎたのでヒジキ炒めも作っちゃった～
ヘルシ～なお昼ッス
仕事先から祭日中に送ったデータのOKメールをもらいました
ホッとしたら、なんか一休みしたくなっちゃった～…っていうか…食品が不足しててサッ
今朝の新聞にスーパーの安売り広告がビッシリ
競って50円圴一セールです
ヨシッ！午後は買い出しに走り回り～
ジャガイモ人参長なす…すげぇ～ブリの切り身まで50円…おっカマ発見…今日はコレで和食御膳だ～
帰りに空を見上げると…

天使の梯子…いつもアッチの方に見えるなぁ～

晩ご飯はズラァ～っとネ
三つ葉のおひたし，キュウリの酢の物など、青味もタップリ～

ぶりカマは照り焼きにしました～。臭み抜きの下塩に塩麹を使ってみたら…深い旨味が出ました

長なすもモチロン焼き茄子青唐辛子添えでネ

お腹イッパイだけど、ヘルシ～
やっぱ和食はイイね

普通〜の日々にキモチを切換えっ！

黄金週間というヘンな名の連休もアッと言う間に過ぎ去り、平常な日々。
何故なんだ。休日が終わると天気がイイ…何より体調がいい
ま、ソレより仕事だ～。
珍しく休みにチャンと休んだので働くぞぉ
時々気を抜く為に部屋の模様替え＆断捨離～
第一次事業として、パソコン周辺に有ったプリンタやプリント用紙類をまとめてルーター近くに置いてプリントコーナーにします。LAN対応プリンタって便利だね。時代も変わったもんだ…
完成形を想像しただけで部屋がスッキリだぁ
さてっと昼ご飯の時間です。
今朝程、JRTサンのブログでウマそうな豚丼のアップを見ちゃってから脳裏に焼き付いて…
よしっ豚丼だ～…フリーザーCheck…
豚肉を始めイロイロな肉は有るけど…先日残したケンタッキー１ピース発見
豚も牛も鶏も鹿も有るなぁ～…MIXか？…鹿はクセが強いので他の３種でバラバラの味付けで３色丼だぁ～
せっかくだから鶏肉はケンタをホグして柔らかい肉部分だけ
牛肉はすき焼き丼風。豚は隠し味に味噌を使って甘塩っぱくネ

椎茸長ネギを空焼きして牛肉に沿え、豚肉の下には塩揉みしたスライス玉葱を敷いています。以外とヘルシ～っす
剥がしたケンタの皮＆スジも別皿に添えましたが…晩にカリッと焼いて油を切ってから何かに使いましょ


午後からは西日が射して気持がイイので窓を開放して布団干し～
肺がダメなので布団干しも大仕事サッ
実は月末に東京から姪っ子が遊びに来るってんでサッポロ人は大騒ぎです
手造りアイスを作って予行演習～。ラクレット鍋も押し入れにキープしていた４人用のサイズを出し…近々本番前の焼入れが必要ですな
アッと言う間に晩ご飯～
食べる事ばかりを考えてるみたいダネ
まだチョット肌寒いので、残り御飯を使って焼きリゾットです

昼に手羽元を解凍し下味を付けてずぅーっとコンフィしてました

アスパラとトマトソース。仕上げにモッツアレラチーズでコンガリと美味しぃ～

サラダはオニオンスライスにジュレドレッシングとカリッカリに焼いたケンタ皮～
ベラボーにウマイ…ってほぼケンタの味勝ってますナ、このサラダ

連休最終日〜…でも雨パラパラ

アッと言う間にゴールデンウィーク最終日
ずぅーっと天気に恵まれなかったナァ…
せめて食事だけでも休日気分でー

パンはまたまた山崎の菓子パン～
皿までもう一息っ
スープは昨晩のトマトカレースープの残りスープ
翌日でもウマイっ
昼まで各自に自由行動で、もしランチ時間に雨が上がってたらホカ弁を買ってミニ花見
途中でホットモットへ寄り

幕の内のレディースサイズを購入～
イロイロ考えて…花見会場は…大通公園～小雨もやんだし丁度イイや

取りあえずニギヤカに咲いているエゾ山桜の元で…

地面は桜のじゅうたんデス
さてっお弁当だ～

白飯と炊込み御飯の２種類で

ご対面～バランス良さげで、少食のワタシには最高～。しかもデザートまで付いてる
パクパク～っと平らげてこの小さな桜餅をばっ…

小さすぎてピントが合わない
コレだけ作る事を考えたらスゴイよネ…便利な世の中になったもんだ

さてっと午後はいつもの用事で動き回り、晩ご飯は昨日買った本マグロのスキ身で和食御膳～

スゴイでしょこのスキ身

トロ肉も混ざってるゾ…こりゃあそのままではモッタイナイ
超ミニミニネギトロ丼っす

ワフワフ～っと頂いちゃいましたー
連休終わる頃に食欲＆体調復活って…
ツキに見放されているワタシです

雨のこどもの日…

朝、小降りだった雨も桜を見に行こうかと思った時間にはザンザン降りーっ
…祭日ですもん。近くで屋内イベントを楽しみましょ

スーパーARCSで本マグロの解体ショ～

どんどんサクに切り分けられてゆきます…

でも、私達の狙いはネギトロ、カマ下、首肉などのカタチは悪いがウマイ部位です
カマ下と首肉はアタマ丸ごととして売られ…ベラボーに安いんだけど…七輪があっても焼けませんって
ネギトロを仕方なく購入し、一時帰宅～
天気が絶不調なので車で円山方面へ花見です
外はザーザー降っている…って言うのに……透明カサを持った集団の中心から煙がモクモク…
ジンギスカンやってるヨ…しかも何組も…地面もドロドロでスゴイ状態だってばぁ～
スゴイねぇ～道民パワー。
ワタシらはそんなパワーが無いのでどこかでメシを食おうかな～って走っていると…ダイソー横の『餃子の王将』に並ぶ人が少ないゾ

忙しそうに働いてますナァ～…

店内の列に並ぶとすぐに呼ばれて着席～　迷わず餃子とビール(ノンアルコール)

ビールにはピリ辛もやしがサービスで付きます
やっぱ餃子にはビールだねぇ～
春巻きのセールもしてたので注文

熱々ウマいっ
そのあと更に餃子を追加して(母のオーダーだよ)大満足のランチタイム～。
まだ雨が止まないかぁ…
春に向けてのイロイロを買いたいというのでニトリへ
スリッパやらカーテンを購入して外へでると…晴れてる

でもさすがに身体も胃もグダグダにくたびれたので帰宅してサッパリした物で身体を潤しましょ

手造りジャラート+ライチ味飲む酢
ベラボーにウマい
今日は多めに入れてみたけど、それでもウマいッス
やっと自分の時間に戻れます。…晩ご飯の時間までですが
仕事はまだまだ有ります。でも他はラクチンなので大丈夫サッ

おぉ．もう時間！　晩ご飯は予定していた「トマトスープカレー」です

鶏手羽元は３日前からグツグツ煮ていたのでホロホロ～
野菜類はゴロゴロに切って根菜は下ゆでからしてじっくりとオリーブオイルで焦げ目をつけて、全てをカレーに投入～
コレで最後まで煮崩れしませんゼ
サラダは野菜庫に有るものでテイトーにネ
ルーに入れたトマトの酸味が丁度イイ具合に出来ました
あぁ～レシピを残しておきたかったなぁ…分量を量らないで作るクセを何とかせねばっ