６月なのにどんどん寒くなる日々…

今年はどーなってんの
６月ってこんなに寒かったっけ

…仕事はまだまだドッサリ。残務整理もどんどん積み重なり…ボ～っとしている暇はありません

それでもチャンと食事は摂ります。ダウンしていられないので食事は『要(かなめ)』ですな
土曜日の昼はやっぱりコレっ

お好み焼き
今日はどろ焼きに～

山芋多めでトロットロ～
気をつけないとヤケドしまっせ～

午後は葬儀社の方が見えて今後の打ち合わせです。
まだまだ二七日だの四十九日だのと行事が続きます…
なにせ高齢者ばかりなので列席される方も少ないはずですが、とりあえず話を進めて、あとは成り行きでどうにでも可能との事…プロの葬儀社ですナ

週末のディナーは時鮭のムニエル

何故だか今年はトキシラズが豊漁で…値崩れを起こして漁師サンは大変らしいですナァ～。
でも、消費者は大歓迎　贅沢にカットして骨を抜いてレストラン風にネ
コンソメスープとポテトサラダもプラス

椎茸のバター醤油焼き、スライスチーズをカリッカリに焼いて箸休めにネ
ソースはサルサ・ヴェルデ。ベランダ育成のイタリアンパセリ・ソースです。
春～って感じでしょ？

朝方の寒さは異常…(+_+)

なんなんだろう…体調が落ちているのも有るんだろうが、目覚めが悪いったらナイ
体温調節機能が麻痺している様な…
６月も中旬だって言うのにストーブつけちゃいました

…しばし温風吹き出し口前でカタマリ、延髄にドライヤーをあててやっと覚醒～
しばらくノータッチだった仕事をバリバリと…いやっ程々進めて…アッと言う間に昼です

食材をチェックすると冷や飯が少しだけ…オムライスorリゾット系で増量しようかナ…っと野菜庫を見ると玉葱はほとんどダメ～
長ネギやゴボウ、人参などの和風食材と冷凍品は使える…ヨシっ鶏肉の炊込み御飯風だ～っ

街路樹庭園からゲットした摘みたてイチゴも

さて、午後はまたまた走り回り～
家族葬で葬儀終了後に新聞掲載したため、少しずつ遅れて香典が届きます。
ある程度想定はしていたのですが…またまた足りなくなりました…父の顔の広さに脱帽ッス

困った時に便利なのがココ

札幌駅西口の『どさんこプラザ』。
父は小樽方面時代と岩見沢方面時代が長かったので、そこの名物をココでゲット
他にも銀行やらATMなどに寄って帰りにまたまた自分用オツマミを購入して帰還～。
お茶の時間にします

佐藤水産の『さけっぴ』。
鮭の皮をカリッカリにフライしたスナックです。
食事に響かない程度に…とっ止まらん

晩ご飯はカレー
だって金曜日だもんね
道産豚のスペアリブが買ってあったので、昼からコンフィにしていました。
コンフィって不思議ですよね。脂で煮るのにスッキリ仕上がる…むしろ肉の水分を逃がさないのでふっくらと柔らかいヨ
で、ソレでカレーを作ってみました

ナスとズッキーニが入っておっしゃれ～



野菜もチャンと添えてバランスも考え…すっかり主夫ですナ

あぁ…今日も具合が悪い…（ｉДｉ）

なんだろー。
低気圧でしょうか？
…身体中の具合が悪い…
アタマの先からオナカまで最悪状態ッス…

でも予定はビッシリと…
腹巻きをして使い捨てカイロで体温を辛うじて保持

それでも外回りは無理っぽいなぁ～…午前中は体調を戻す事に専念だ

…どうやら精神的にも弱い人間の様です
何とかランチを作る体力は回復。ついでに夜の分の仕込みもしつつランチ

海鮮塩焼きそばです。
慣れない牛角の塩だれを使ったらちょっと塩っぱくなっちゃった
…だけど…塩っぱいくらいが旨いっ

さてっウンマイものを食べたら元気になったのでバリバリ動き回ります
内地向けの香典返しを流行のカタログ贈答にする為、近くの百貨店へ
なんだか葬儀の残務整理が９割程度終えた様な安堵感がして地下の菓子売り場で無駄遣いをして帰宅～
おやつの時間にします

LeTAOのUne fleur joyeuse.(ユンヌ・フルール・ジョワイユース)…ま、高価な源氏パイですナ

晩ご飯は昼からゴトゴト煮込んでいたので盛りつけるだけッス。それだけじゃ手抜きと言われるのでカルパッチョとフォカッチャも添えて…

キャベツとトマト水煮缶、ソーセージ、ベーコン、コンソメキューブなどでウマウマのスープの完成です
カルパッチョはタコと玉葱に大葉と梅＋ポン酢ジュレ
フォカッチャは道産小麦粉で出来たてホッカホカ～
…午前中にぶっ倒れていた人物が作ったとは思えませんワ

キャベツとトマトの煮込みは簡単ですので是非やってみて～

西向きの部屋の宿命…

天気予報で本日の気温が低いのは聞いてました。
…でも
…コレ程とは思っていませんでした
春とは思えない寒さです
セーターを引っ張りだして黒いコートを着て早朝の日向へ外出っ

あぁ～。東向きの家は、朝が気持イイんだろうなぁ…
フッと街路樹根元のミニ・ガーデンを見ると…

多くのハーブが茂る中に赤い実が…


イチゴです。
凍える様な気温の朝に元気をもらいました

今日からワタシは努めて普通の生活に戻ります。
つまり朝から地獄の事務所番。
真冬の装備で臨む事で無事クリア～

でも…今日から父の病院通いは無し。
…一時はシンドイなぁ～って思う事もありましたが…必要無くなると寂しいものですワ

それでも役所関係やら郵送物などで動き回り、他にも店の用事やら自分達の食品も買うので、結局たいして変らないルートを走り回り帰宅～
母を降ろしてから「北あかり」を探してスーパー巡りです。

我家に有ったジャガイモ「北あかり」は東京からの長男一家に喰い尽くされ…ナチュラルチーズもブロックベーコンも在庫ゼロですワ。

自慢のベランダガーデン・ハーブも約90%が胃袋へと消えて行きました…
そうです。彼らはウチへ来て初日の晩、忙しいはずなのに『ラクレット鍋』で大盛り上がり
ウマイウマイ…とペロっと消えた…売る程有ったイモを取りあえずって全部剥いておいたのが悪かったかなぁ～

ま、そんな訳でイモを食べたくなって探してますが、時期が少しずれて無い店が多いんですヨ
やっと見つけて帰ってからすぐに晩ご飯の調理～。
煮物なのでコトコトと煮て落としぶた…

作ったのはコレ～

肉じゃが～
メッチャ旨いっス
牛肉は塩麹を下味に揉んでおいたので短時間で煮ても柔らか～い
味噌汁を作り忘れたので高級インスタント「アサリ味噌汁」でネ

慌てて撮ったからボケボケ～

食べる事だけでも平常に戻ってよかったです

食事だけでも元のリズムに〜♫

まだまだイソガシイ日々は続きます。

お礼状の郵送。内地方面はどうやら返礼方法が違うらしいので、地域によってイロイロ変えなければなりません・・・
気が遠くなりそうな礼状書きは喪主の母が朝からズゥ～ッと続け…ワタクシはその他の用事を仰せつかって動く執事。

でも、食事だけは普段通りにしてメリハリを付けないと曜日感覚が無くなる…ってんで、火曜昼はパスタ

フリーザーの奥から出て来た去年の鮭カマを試しに焼いてみて…脂焼け部分を焼き切ってバラしたらウマイのでクリームベースでパスタに仕上げました。カリカリに焼いたので香ばしくてウマイ

晩は郵便局への帰りにチョット寄った店で買ったシジミ貝で味噌汁。あとは冷蔵庫から残り物のホッケ開き、ホウレン草＆生卵


…なんだかショボイでしょ。昨日食い過ぎたしサ…
早く食生活だけでも元に戻さないとネ