太陽さんコンニチワ〜☀

６月ももう終わろうかという頃になってやっとお日様が…しかも朝から晩まで
おかげ様でポッカポカ陽気～
ほんの少しだけ暖かかく感じ始めたよ

本日は朝早くから通院
今日の受診科は皮膚科。強力UVBで全身の皮膚を焼き、発疹を防ぎます…3週に一度ですが、１週間は肌がヒリヒリ～
原因のワカラナイ病気は、症状を抑える療法しか方法がないんです…こりゃ通院マニア状態はしばらく続きますナ

それより本日は待ちに待った第4火曜日～
…そうですシカの日～
朝早くに病院へ行ったおかげで９時台に光線治療＆会計終了～
大急ぎでいつものスーパーへ開店直後に乱入～
赤身のスバラシイすね肉ゲット
今日から仕込んで週末はコレで蝦夷鹿シチューです
…食べる事に命をかけてるね

それはそうと光線治療の効果もあって身体の外側はずいぶん暖まってきましたが、まだ体内が寒い…
そこでランチは内部から暖め、かつ食物繊維の多い…こんなパスタ～

笹筍と塩昆布のアーリオオーリオペペロンチーノ。周りには新鮮なサルサヴェルデをサァ～っとネ
タケノコは山歩き大好きな叔母さんが昨晩くださいました
なんだかヘルシ～な感じッス

今日は仕事の端境期なので調理場でイロイロと仕込まねばなりません。
なんと言っても活きのイイ蝦夷鹿肉を下処理して焼き固めた後にコンソメベースの出汁でコトコト煮込みます
さらに毎朝トーストにつけて食べている粒あんの追加煮込み
暖かくなりそうなのでアイスクリームベースの仕込みも
…気がついたらもう夕方…

晩飯を仕込んでメールチェック
突然の仕事を下さる会社なので油断はできません…急ぎは無いようなので休めるときに休んでおきましょ
月曜日からゴチソ～ぢゃあぁぁ

筍をおいしいうちに食べましょう～
天ぷら盛り合わせ

チョット手抜きで『炙り〆さば(冷凍品)』

そして子供の頃からタケノコ採ってきたらコレ～若竹汁です

天ぷらをもっとサクっと仕上げたかったカナ～
目指すは銀座の天ぷら名店の花板のコトバ「天ぷらは“揚げ物”じゃあ無い。“蒸し物”なんですよ。」
つまり“衣”でしっかり隙間無く包んだネタを衣を通して蒸し上げ、衣にはほとんど油を残さない…神業ですナ

数字上の気温は高いはずなのに…

病人なんですナァ～私
気温では昨日より高くなるって聞いていたのに、むしろ寒く感じる
ダルい身体を奮い起こしパソコンへ向かう…ところが、プロバイダーからリースされてる機器の不調なのか、ネットへウマく繋がりません…何度試しても再起動してもダメ～
無駄な時間を費やしてしまいました…時間を返せ～N▽▽!!!

昼はまだチョイと寒いのでスープリゾット。
最近、野菜っ気が足りていない。人参やサヤエンドウなど野菜中心の具材ネ

野菜の素揚げ・ミニトマトも添えま～す。ヘルシ～


午後は西日が差し込んで仕事になりません
こういう日は窓全開で大掃除～
でも…風が冷たく感じるよ～…まだまだ身体の芯から冷えているナ

日が陰って少し仕事をしてから晩ご飯です

鶏のさっぱり煮を中心にアッサリ御飯です
鶏手羽元は一度コンフィにします。
最初から煮るとアクが出て旨味も逃げて脂も丸マンマ残る…コンフィは一度覚えると病み付きですナ
最期に甘酢のタレに絡めてからオニオンスライスの上にタレごとドバ～

野菜室で見つけた熟してギリギリのアボカドでグラタン

うぅ～ん。つくづくヘルシ～食な一日でした

突然の好天☀〜

昨日までの寒さはどうしてしまったのかという様なポカポカ陽気
偶然の様に近所の学童保育所でお祭りです

いろいろエラヴェルさんご提供の衣類も、行ってみると既に完売状態～

春にオープンした隣の公園で朝から一杯ヒッカケる…日曜日だしネ

やっぱり近所なので知合いがドンドンいらっしゃる
酒もツマミも進んで…ヘロヘロになって帰宅～

クスリを飲まないとイケナイので残ったツマミと仏壇の和菓子で二次会～

買い物に出掛けないとイケナイので、チョット横になるか…

酔いも醒めたしファイターズも無事に勝利～

いつものスーパーへ行って戻り再びぶっ倒れる～
昼間っから飲み過ぎたかな…

晩ご飯は母にオマカセ

冷蔵庫の残り食材だけでスゴイ御馳走～
中でもこの時鮭の焼き漬けはメッチャ旨い

楽チンでウマウマな一日でした～

低気温＝不調… 爬虫類？

身体が動きません…
元々身体は弱いのですが、それにしても動かないヨ
まるで低温になると動きの遅いトカゲ類ですな

でも、それなりにしわ寄せの仕事を週末にガンバっ

相変わらず能率は上がらず…アッと言う間にランチタイム～
冷蔵庫内のものやら乾物の保存箱のものを使い、中華ランチ～

フリーザーから包むだけの餃子のアン、チルド室から餃子の皮、フリーザーの海老、頂いたアスパラ、乾麺の細ラーメン、フリーザーの手造り叉焼で…
一口餃子、海老マヨ炒め、ミニラーメンです

食事にかける情熱を、もっと仕事に注げないものだろうか…

食後に仏壇から賞味期限の怪しいお菓子類を味わいます
…おかげサマで最近はデザート付きの日が多いですなぁ～

午後も仕事に集中…したいのですが…西日が気持ちイイ～
眩しくてモニターも見づらいし…DMやらチラシ類がぶん投げたままなので、それらを片付けましょ
夕方までパソコンに向かい週末のゴチソ～です

メインのローストビーフ。仲人にオニオンスライス。トッピングはフライドオニオンです

サイドはツブとマッシュルームのバター醤油炒め

母の好物カプレーゼ

サーっとアルデンテに仕上げたアスパラ２色。マヨ味噌に付けてイタダキマ～ス

ドレもコレも旨いっス

あぁ～。今日も食べ過ぎちゃったヨ

本当に夏は来るの？…

夏至も低温のまま過ぎ去り、本日もまだまだ低温＋雨がさめざめと…
こりゃダメだ…厚手の衣類を引っ張りだそう

仏壇から熟れたフルーツ類をどんどんカットして食べています
だから朝のフルーツは連日充実ぅ～

朝食が豪華になりますね


朝は早くから脳神経外科＆耳鼻科通院…午前中のほとんどを費やしますが、帰りに安売り食材店へフラ～っと

牛モモ肉ゲット
外側をガッチリ焼いてローストビーフにも厚切りステーキにも応用出来る肉塊にして置きましょ
他にもイロイロ購入して帰宅～

ランチはローストビーフの切れ端と御飯の残りチョット＆卵で大人様ランチ～



トマトソースを効かせたチキンライス、オムレツ、ホッキ・ベーコン・アスパラのバター炒め…
忙しい～ッス…料理がストレス解消になっている様ですナ

さて　午後からはまたまた母の執事で動き回ります
イロイロな名義変更に郵便局で１時間。遅れて届いたお見舞いの返礼に大丸ギフトコーナーで１時間…クッタクタで御座います

帰って甘いものでも頂こう～

頂き物の『小樽の女(ひと)』カスタードと抹茶をシェアで
さっ晩ご飯までの短時間でも仕事せねばっ

…もう晩ご飯の時間…今日も仕事時間がほとんどナイ
こりゃあ月末にシワ寄せがくるぞおぉぉ…

ソレはそうとメシ作らねばっ
本日金曜日はカレー
こういう日の為にレトルトがありました
KALDIのキーマカレー
味は合格ですがひき肉感が……「おから」喰ってるみたい
で、ひき肉タップリ加えて肉感プリプリ～辛味も柔らいだので母にも安心デス

もちろんナンも手打ね

レタスもモリモリと美味しく頂きました～


毎日毎日、食事だけは充実でーす