。ついこの間、水曜日を迎えただろうに…もう水曜かぁ～
。午前中は事務室にカンヅメなので晴れ
なのに寒い
。気付け薬代わりに熱いコーヒー
（もちろんインスタント）をクイッと飲んで自分の持ち込んだ仕事に集中～
…だって、締切りが迫ってるんだもん
。集中してたらアッと言う間に昼～
。アパートに戻ってランチです
。もちろん水曜日は納豆～
昨日、茗荷を千切りして塩漬けしたありまして
…。それを納豆に入れてさらに少し塩を加えて混ぜました。塩味だとスゴイ糸を引くんですヨ。おひたしは三つ葉とほうれん草のMIX。三つ葉だけだと何束食べても腹が膨れない。ほうれん草だけだとちょっとアクがくさい…。で、両方を補ってくれる方法だそうです。さすがウチの板前は違うネ
。午後はまたまた車
で走り回って終わる…せっかくのイイ天気なのに用事で終了～
。さっ！晩ご飯まで必死で仕事だぁーっ
もう一息ってところで準備をしなきゃ間に合わない時間っ
今日は豚肉のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)に決めてありました。肉は数日前からチルド室で熟成中～
粉チーズを衣にするのが一般的ですが、肉が分厚いので間に切り込みを入れてチーズを挟みました
野菜も出来るだけ暖かくタップリ食べたかったので、ズッキーニのスキレット焼きサラダ
ズッキーニの他にもジャガイモ、人参、玉葱も加え、オリーブオイルで焼いて岩塩、黒胡椒、トマトソース少々、マヨネーズで線を引いて魚焼き器で表面に焦げ目を付けて完成～
他にスザーズサラダとコンソメスープなどなど…
野菜タップリだぁ～
健康バランスも考えないとネ
なんか最近、ほとんど食べ物日記状態ですワ
