皆さま、こんにちは！
令和になってから初めての投稿になります。
新しい時代も、穏やかで平和で…
皆さまたくさんの幸せが降り注ぎますように。。🍀
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･' .｡.:*
ところで、
私はアイルランドにいた時に、3つのホテルのキッチンで働いていました。
最後に勤務していたホテルでは、ベーカリー部門 (お菓子やパンなどを作る仕事)にいました。
2人だけの小さな部門でしたが…
日々、朝食ブッフェのフルーツの盛り付けからはじまり、
たくさんの種類のデザートや、アイルランドのパンやスコーンをなど作ったりしていました。
時々 ウェディングもあったので、そのデザート作りもしたり、色々な経験をさせていただきました。
一番はじめにいた、小さなホテル。ここではお料理のみ作っていました。
そのホテルで働きはじめてしばらくして気づいたのですが… それは、
「思っていたより、ケーキなどのデザートが売れないなあ。。‼︎ 」
ということでした。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:
アイデアを出したり工夫して、新しいケーキを出してみたのですが、アイルランドの人の反応は薄かったです。
🌼🌼
そして
色々リサーチしてみたところ…
どうやらアイルランドの人は、
「ケーキやパンは買うより、家で作ったほうが早いし、美味しい」
と、思っていることがわかりました。
混ぜて焼くだけの、アイルランドのブラウンブレッド。
ほろほろで、優しい風味…美味しい！
私も 現地のカフェやスーパーなどで、市販のスイーツも たくさん買って食べましたが、
また食べたい！と思うもの意外には少なく…
しかし、
近所の主婦の方が作ったスイーツやスコーンが、
とてもとても美味しかったのが印象的でした。
アイルランドの人は、
「手作りって。。簡単で美味しくできて、買うよりずっとハッピ〜だわ！」
ということを知っていて、
それを 昔から家庭の中で、ずうっと伝え続けてきている方たちなのだなあ…と
思いました。
🐏🍀🐏🍀
そして実際に、
簡単で美味しくできる、お料理やお菓子のレシピがたくさんあります。
家族のため、または あたたかいおもてなしのための、心温まるアイルランドのお料理やお菓子。。
私が現地で、見て聞いて…作って食べたものを、
これから皆さまにたくさん お伝えさせていただく予定です。
楽しみにしていてくださいね。
