こごみの天ぷら

春の山菜　こごみがお店に並びました

実姉に話すと、「こごみの天ぷら作って会社に持ってきてくれたら沖縄で買って来た三種の塩で食べれるね～」

実姉が先週沖縄宮古島へゴルフ旅行してきたのです

お土産のラフテーも今夜の一品

天ぷらオーダーが出たのでたくさんこごみを買って来ました(^_^)ゞ

今日は筍、蕗も買いました

筍は糠で茹でて一晩置きます




蕗はさっと茹でて筋を取ります

煮物にしました







今夜はヒマラヤのピンク岩塩で美味しかったです

明日のお塩楽しみです♪