サーモンが美味しい

先日、大阪天満市場で仕入れたサーモンの塊

すぐに切り分けて冷凍しました

ままごんさんがいつも美味しそうなサーモンをお造りにされていて、一度真似してみたかったのです

見様見真似ですが、コストコのサーモンを買うと、切り分けて冷凍されていました

今朝、その切り分けたうちの二切れを冷凍庫から出し、皮を剥き、一切れはそのままお造りに
もう一切れは弱火フライパンで表面を焼きます
氷水に取り、キッチンペーパーで水気に拭き取ります
これが炙りサーモンかな～？！
ままごんさん、正しい作り方教えてくださいm(_ _)m

今日は昨夜の黒豆ご飯など持参して会社のお昼ご飯みんなで食べました♪

なかなか美味しいサーモンでした






豚バラ肉と新玉葱を炒め　塩糀、生姜とだし醤油で味付け(会社で作りました）




出雲の実家で貰ってきた黒豆（丹波の黒豆と同じ品種を義姉さんが栽培しています）を白米に混ぜて炊くととても美味しいです

昨夜のご飯には黒豆の他にも、十六穀米もブレンドしてあります