出雲実家に帰るとお土産に貰って帰るのが野菜類です
椎茸を栽培しているので、生椎茸と干し椎茸
黒豆、ほうれん草、ブロッコリー
今回はお店で買ったものですが、大社名物あご野焼蒲鉾、焼き鯖など
手荷物がかなりの量になったので宅急便で送りましたσ(^_^;
昨夜は焼き鯖
そして今夜はその焼き鯖の身をほぐして
干し椎茸、野焼き蒲鉾、にんじん、ブロッコリーでちらし寿司を作りました
出雲の義姉さんが作るちらし寿司の味付けが好きで、ようやくこの歳になって近い味付けのちらし寿司が作れるようになりましたσ(^_^;
水で戻した干し椎茸、野焼き蒲鉾、焼き鯖にんじんをすし酢で煮詰めます
煎り胡麻を入れたら具は完成
すし飯炊飯したら具を混ぜ合わせて出来上がり
酢加減を味見して足らなければすし酢を足します
酢漬けにしたにんじんとブロッコリーも具に混ぜています
干し椎茸戻したのと野焼き蒲鉾、白菜を出汁で煮て落とし卵も入れたらちらし寿司との相性抜群です!(^^)!
にんじん、ブロッコリーの便利で酢（甘酢）漬け
ほうれん草の味付け胡麻和え
出雲のほうれん草は甘くて新鮮です!(^^)!
義姉さんいつもたくさんのお土産ありがとうございますm(_ _)m
黒豆も炊かなければ…
そうそう また松江でお椀買ってしまいましたσ(^_^;
八雲塗りかな？
一つ800円
二つ買いました
島根県の八雲塗りのお菓子鉢
椎茸を栽培しているので、生椎茸と干し椎茸
黒豆、ほうれん草、ブロッコリー
今回はお店で買ったものですが、大社名物あご野焼蒲鉾、焼き鯖など
手荷物がかなりの量になったので宅急便で送りましたσ(^_^;
昨夜は焼き鯖
そして今夜はその焼き鯖の身をほぐして
干し椎茸、野焼き蒲鉾、にんじん、ブロッコリーでちらし寿司を作りました
出雲の義姉さんが作るちらし寿司の味付けが好きで、ようやくこの歳になって近い味付けのちらし寿司が作れるようになりましたσ(^_^;
水で戻した干し椎茸、野焼き蒲鉾、焼き鯖にんじんをすし酢で煮詰めます
煎り胡麻を入れたら具は完成
すし飯炊飯したら具を混ぜ合わせて出来上がり
酢加減を味見して足らなければすし酢を足します
酢漬けにしたにんじんとブロッコリーも具に混ぜています
干し椎茸戻したのと野焼き蒲鉾、白菜を出汁で煮て落とし卵も入れたらちらし寿司との相性抜群です!(^^)!
にんじん、ブロッコリーの便利で酢（甘酢）漬け
ほうれん草の味付け胡麻和え
出雲のほうれん草は甘くて新鮮です!(^^)!
義姉さんいつもたくさんのお土産ありがとうございますm(_ _)m
黒豆も炊かなければ…
そうそう また松江でお椀買ってしまいましたσ(^_^;
八雲塗りかな？
一つ800円
二つ買いました
島根県の八雲塗りのお菓子鉢
