昨夜 神戸北野坂の 栄ゐ田 にて神戸の友人ご夫妻とお食事をしました。
このサーモンピンク！何だと思いますか？
このサーモンピンク！何だと思いますか？
ミニトマトです。
これが絶品！何だと思いますか？
無花果のふろふき
柚子味噌のせ
いちじくのふろふき材料 |
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| いちじく | 4個 |
| A西京みそ | 50g |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aだし汁 | 大さじ4 |
| いり白ごま | 少々 |
| いちじくのふろふき | |
| 1 | いちじくは皮をむいて皿に並べ、ラップを軽くかぶせて500Wの電子レンジに2分ほどかけ、よく冷やしておく。 |
| 2 | 鍋にAを合わせて混ぜながら火にかけ、トロッとしたら冷やしておく。 |
| 3 | (1)を器に盛って(2)をかけ、刻んだごまをふる。 |
鮭が美味しい！
この後
このお店のビルの地下にあるジャズバーへ
そしてもう一軒 斜め向かいにある
ジャズライブを楽しんで帰りました。