ゼルコバ＠切干大根のピタサンド

昨日、ず～っと今年こそは！今年こそは！っと思いながら行けていなかったお店へ

立川の「ゼルコバ」さん

西武立川駅から徒歩10～15分くらいで行けました

土曜日だったので鈴木農園さんがお野菜を販売していたりヤギさんがいたり・・・

敷地内の空間がとっても素敵

奥に入っていったところにお店の入り口があり、外にはテラス席もｗ

店内は天井が高く、薪ストーブがあったり、ジブリにでてきそうなお店

店内イートインが出来たので、さっそくいただきました

本当は野菜スープもいただきたかったんだけど、お昼ちょっと前にもかかわらず完売

パンはおとり置き予約しておいたので無事ゲットｗ

スープも予約しておけばよかった

"切干大根のピタサンド”

\180

自家製切干大根を胚芽ピタで挟んだサンド

ドラえもんポケット型のピタパンを想像していたので、イメージと違ってちょっと新鮮

青菜も入った切干大根は、ちょっと甘さがしっかりめな濃い味のシャキシャキ大根

ピタパンはソフトなんだけど、食べてみると意外と噛みごたえがあって、優しい胚芽の甘み

優しい和風サンドでした

コーヒーは酸味タイプと苦みタイプの2種類あって、酸味タイプのマンダリンブレンドに

あっさり飲みやすい味わいでしたｗ

お客さんも絶えず人気ぶりを目の当たりにしたけど、お昼以降はのんびり空間にｗ

少しお持ち帰りもしてきたので、また食べるのが楽しみです

まちのパーラー＠ディナー

先日お友達と「まちのパーラー」へ初めて夜行ってみました

Dinnerタイムのメニューはこんな感じ

行ったときは4組くらいお客さんいたかな？

皆さんワイン片手に楽しい時をくつろがれていましたｗ

白ワインで乾杯

ちょうどお兄さんもいらっしゃって少しお話させてもらいました

パンの盛り合わせ～（これで2人前）

バゲッド、ハードトースト（これだけトーストしてくれていました）、カンパーニュ、ブラックペッパーとカシューナッツ、フルッタ、いちじくくるみ

6種類のパンが、2～4切れずつ盛り盛り

しっとりクラムに、噛み応えのあるクラストｗ

何気にこういうパン盛り合わせって、パーラーで食べたことないから、店内で食べるおいしさにしみじみ感動

“いろいろな野菜とチーズのサラダ”

こちらも山盛り～

どっさりのチーズで野菜が見えない

下には、パプリカ、マッシュルーム、白いんげん豆、ズッキーニ、レタス、水菜などたっぷり

バルサミコが効いたドレッシングも美味

チーズも真っ白なので、何のチーズかな？って思ったけど、パルメザンチーズとのこと

かつお節のようにふわっと軽いおろし加減の優しい口当たりでした

おススメだというおろし金を見せてくれましたｗ

“肉屋盛り”

リエット、パテ・ド・カンパーニュ、ローストポーク、生ハム、サラミの盛り合わせｗ

以前OGINOのリエットが美味しかったのでリエットが好きに

OGINOよりも粗めだけど、こちらのリエットも肉臭みなくって、人参など入ってました

パテ・ド・カンパーニュは独特な風味があり、重いけど嫌な臭みはなかったですｗ

“エビとじゃがいものピスタチオソース”

殻付エビにたっぷりのピスタチオソースかけｗ

これが大大ヒット～

バリバリ殻ごといただいちゃって、ピスタチオとアーモンドの粒々、コクたっぷり濃厚なソースがよく合って美味～～

じゃがいももほっくり甘く、ソースとの相性もばっちり

これはまた絶対食べたい～

何気にパーラーで初めてシーフード食べました

どれもボリュームがあって、おなかいっぱい

初めての夜パーラーでしたが、昼では味わえない美味しさで大満足

また行きたいな～

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昨日は節分

毎年恒例のお得意先の恵方巻きを買って、1人静かに豆まき(笑)

今度こそ手作り恵方巻き作りたいな～っと思う今日この頃。。。

今年1年も福がきますように～

ポム・ド・テール＠ほうれん草&トマト&かぼちゃ&カマンベールモッツァレラゴーダチーズベーグル

ポムのXmas限定で発売していたXmas3色ベーグル

お友達からいただいちゃいました

1か月以上も前でいまさら・・・ですが、美味しかった記憶レポに

“ほうれん草＆トマト＆かぼちゃ＆カマンベールモッツァレラゴーダチーズベーグル”

（実測：164g）

3種のお野菜生地、3種のチーズとめちゃめちゃ豪華なコラボﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

3種のお野菜生地は、ほうれん草、トマト、かぼちゃ

その3つの生地でチーズ巻き込み

3色が色鮮やかキレイ

バリバリハードなクラストは香ばしく、もっちりクラムは甘みあり

カマンベールはゴロっとそのまま入りｗ

3種のチーズは濃厚で、溶けて空洞が大きいものの、溶け込んだ生地もまた美味

贅沢で貴重な美味しいベーグルでした

ごちそうさまでした

パンデュース＠ほうれん草クロックムッシュ

お友達の関西便のパンデュース

"ほうれん草クロックムッシュ”

(実測：97g)

やや小ぶり食パンのクロックムッシュ

見るからにほうれん草たっぷり

トップには濃厚なベシャメルソースとカリカリのチーズ

1cm厚の食パンでハム＆ほうれん草をサンドｗ

レーズン入り（1，2個発見～）食パンがさくさくで、ほうれん草の甘み、ソースとハムの塩気が良く合うクロックムッシュでした

ごちそうさまでした

'OLU'OLU@プレーンベーグル、韓国＠プレーンベーグル

お友達にいただいたお土産ベーグル

まずは気になっていた、松陰神社前にあるドーナツとベーグルのお店「'OLU'OLU 」

"プレーンベーグル”

(実測：95g)

つるっとキレイな焼き色

ぷっくりしていて、ハリ感もキレイ

クラムのキメもととのっていて、そのままだとむっちりもっそり。

温めるとやわっとソフトな食感にｗ

リベイクすると歯入りのよいサクサクっと

皮に塩気があり、少々しょっぱさを感じるけど、生地はやや甘めなので甘じょっぱい味わい

ソフトなふわっともっちりだけど、落ち着いてくると適度な噛みごたえｗ

少々パンっぽいクラムだったかな

そして、韓国土産に韓国のベーグル

"プレーンベーグル”

(実測：109g)

アメリカ以外の海外ベーグルはお初

太めの大きめサイズｗ

側面＆裏もしっかり焼き色

リベイクすると気泡がプツプツ！

ソフトタイプのやわらかベーグルで、軽くさっくりした皮ｗ

生地の味はパンっぽく、甘めなお味でした

海外のベーグルもいろいろ食べてみたいな

貴重なベーグルをごちそうさまでした