久しぶりに具巻き込みベーグル
“くるみレーズンベーグル”
ライ麦10%配合生地で、くるみとレーズン巻き込みました
焼き色はこんがりキレイについてくれました
でも、サイドは焼き色つかず・・・（電気オーブンのこのクセが克服できない
）
久々の巻き込みだったので、中心じゃなくってちょっと寄ってしまってます
生地のキメは詰まりすぎず、ゆるすぎない感じにキレイになってくれましたｗ
皮はバリっとハードになってくれたけど、中はもっちりと言うよりは、むっち～りな食感に・・・
いつもとベーカーズ％同じなのに？？
あと塩が多かったのかな？
ちょっとしょっぱいかも
でもレーズンの甘みで甘じょっぱく味わえるかな？
（いいわけ
）
プレゼントしたくて作ったのに、出来が本調子じゃないけど・・・食べていただけるといいな