先日初訪問したCoo chan BAGEL
こちらも初めましてなのでこちらから
"プレーンベーグル”
\170 （実測：131g）
11cmと大きめな輪で、大きくひとひねり
少々斑ながらもきれいな焼き色
高さは低めｗ
そのためかな？半分スライスよりもホールそのままのほうがおススメとのことですｗ
そのままやレンチンだと、しっとりしていて少しもっちり
トーストすると気泡が少々浮かび上がってきて、パリッとハリのある皮に
薄くなく程よい厚みの皮で、歯入りのよいさっくり感になる感じ( ´艸｀)
そして中はもっちり
粉のシンプルな甘み
こういう甘みは結構好み
一緒に訪問したnicoさんも美味しかったけど、こっちの粉の甘みのほうが個人的に好みかな
ひねりのおかげでソフトだけどコシがあって、ヒキは強くないけどちゃんと皮付近は噛みごたえを程よく感じるくらい
fato.さんよりもクラムに水分の重みがありしっとりしてるかなｗ
フレーバー物も少し買ってきたので、またレポします