ともよちゃん便の初めましてベーグル、2店舗目
BAGEL INNさんという2月に広島にオープンしたばかりというお店
まずは“プレーンベーグル”
(実測:151g)
ずっしりとした重みのあるベーグル
楕円形といい、ずっしり重みといい、Bigで太く張ったフォルムはマルイチを彷彿させてくれるよう
キメが整っていて詰まったクラム
そのままいただいてみるとしっとり感ある、ねっちりもっちりクラム
トーストするとクラムはソフトになり、よりもっちり感が出る感じ
皮はカリッとしてざくざくw
粉の香ばしさは少々控えめな分、甘みのほうが感じられる生地
そのまま食べても十分美味しい味わい( ´艸`)
見た目はマルイチに似ていても、ハードさのない食べやすいセミハードな感じ
フレーバーも1つあるので、またレポします