今日はあっこちゃんとお久しぶりランチ
向かうは12月に初訪問してから2度目、西馬込にあるブーランジェリー・イチのカフェ「パティスリー・トレトゥール・イチ」
前回はサラダランチ
をチョイスしたので、気になっていたこちらを
“ichi特製「スペルト・クロックマダム」目玉焼きのせ”
￥980 パン・サラダ・ドリンク付
このボリューム～
お皿からはみ出るくらい
ichiさんのスペルト小麦の田舎パンを使ったクロックマダム
た～っぷりのったチーズは熱々でとろ～り
もちろん焼かれた端はカリッカリ
パンとパンの間には、たっぷりのベシャメルソースと上質のハム
このソースが濃い目で濃厚～
こってりしてるけど、意外とペロリと食べれちゃう
パンに絡み合うソースとチーズの味わいがたまらないｗ
ハムの上品な塩気と旨みもよく合う
上の目玉焼きは、かなり生に近い半熟でした
個人的には、もう少～し火を加えてくれたくらいの半熟とろりが好みなのですが・・・
それでもこのとろ～り黄身が、濃厚なソースとチーズの味わいに絡み合いまた違うおいしさに
結構濃厚だったので、途中から味に変化がほしくなったかな
とはいえ、美味しさには満足
黒胡椒か粒マスタードがあればいいなって思いました
付け合わせのサラダとデリ
デリは人参・インゲン・チキンのサラダ
マヨ和えだけど、軽い口当たりで苦手なマヨっぽさより食べやすかったし、野菜の食感が残っていてよかったです
このクロックマダムにもパンの盛り合わせが付きます
スペルト小麦の田舎パン、トマトパン、クランベリーとくるみ、ごまパンの4種類・2人分がひと籠に
おなかいっぱいだったけど、1枚だけ食べて（濃い味の口直しがほしくて～）お持ち帰りさせてもらいましたｗ
お持ち帰り出来るのは嬉しい
前回コーヒーは好みの味ではなかったので、今回はアールグレイに
熱々は嬉しい
（・・・でもカップの内側に茶渋がくっきり付いていて
・・・ちょっと残念
）
パン盛り合わせもついて1000円以下ってコスパいい
ボリュームたっぷりのクロックマダム、味は濃いけどこれはまた食べたくなる美味しさ
前回なかったキッシュランチも、ブーランジェリー・イチのキッシュとは違うキッシュだったので、次回はこれも食べてみたいな
今日も美味しいパンランチをご一緒してくれてありがとう