Backerei Himmel@ロッゲンミッシュブロード | ちっちゃなfood blog

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ベーグル&パンが大好きな管理栄養士資格を持った会社員7年生☆
カラダに優しいvege&マクロビ料理も大好きで、パンやvegeのお店を開拓中♪
『ヘルシー&カラダに優しく美味しい』をモットーに食べたもの・作ったものを紹介します☆

Himmelさんで買ってきたパンのレポ、ラストはこちらひらめき電球

"ロッゲンミッシュブロード"

1/4¥240 (実測:171g)

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ライ麦、小麦、はちみつ、塩から作られた、ライ麦60%のドイツパンパン

8mmにスライスしてくれてありましたひらめき電球

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自家製サワー種を使用しているそうで、ライ麦の濃いイイ香りひらめき電球

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しっとりたクラムだけど、アッシュやSSのような、保水性たっぷりのくっつき感はなく、もろもろっとした感じw

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みっちり詰まっていて、酸っぱい酸味黄色い花

でもつーんとしない酸っぱさだから、程よい酸っぱさ( ´艸`)

はちみつ使いの噛むほどにじわじわ~と感じる甘みも酸味を少しマイルドにしてくれてるw


そのままで食べたり、チーズをいただいたり・・・おいしいドイツパンでしたプー