Himmelさんで買ってきたパンのレポ、ラストはこちら
"ロッゲンミッシュブロード"
1/4¥240 (実測:171g)
ライ麦、小麦、はちみつ、塩から作られた、ライ麦60%のドイツパン
8mmにスライスしてくれてありました
自家製サワー種を使用しているそうで、ライ麦の濃いイイ香り
しっとりたクラムだけど、アッシュやSSのような、保水性たっぷりのくっつき感はなく、もろもろっとした感じw
みっちり詰まっていて、酸っぱい酸味
でもつーんとしない酸っぱさだから、程よい酸っぱさ( ´艸`)
はちみつ使いの噛むほどにじわじわ~と感じる甘みも酸味を少しマイルドにしてくれてるw
そのままで食べたり、チーズをいただいたり・・・おいしいドイツパンでした