シュクレの季節ものを続いてはこちら
”パン・ア・リミタスティオン・ド・ガク”
￥260 （実測：117g）
シュクレのシェフがよく行かれているというお店の「栗の焼きリゾット」からヒントを得て出来たパンだそう
2種類の栗に、パルメザンチーズ、アクセントにゴルゴンゾーラを少量、コクにクリームチーズを合わせたというパン
昨年も出ていたけど、苦手なゴルゴンゾーラという言葉からスルーしてました
でもお友達があまり気にならなくて美味しいよ～とのことだったので、今年はチャレンジ
カットしてみると、栗がゴロン
シュクレの焼き栗は好き～
ほっくりした栗の自然な味が楽しめる
生地はしっとりめなソフトで、もっちりｗ
3種類も贅沢にチーズ使われているから、いい香りがぷ～んわり
ゴルゴンはホントにアクセント程度の隠し味で苦手な私でも全然気にならないくらいで大丈夫でしたｗ
パルメザンの香りとクリチのコクでチーズの存在感大
なのに、チーズの原型はないので、チーズチーズしていないところが不思議とイイ
香りと塩気が栗との相性もばっちりでしたｗ
これは食べれてよかった～！
来年もまた食べたいな