Zopfのライ麦系パンも大好き
100g単位から用意してくれるのも、１人暮らしにはぴったり
“フィールコルンブロード”
￥200／100g
たくさんの穀物が入ったライ麦パン
この焼き込まれた濃い皮がたまらない
100gでたいだい3cm厚くらいでしたｗ
つ～んと通るような酸味
でも強すぎない程度の強さで、酸味よりもすっぱい感覚ｗ
穀物の粒感はそんなに感じないかな～
クラムは硬すぎないむっちり感があって、厚みのあるクラストはがりっと
半分はそのままでいただいて、もう半分はシンプルにハム＆チーズのせｗ
パン自体が濃い味なので、そのままでも十分なくらいのライ麦の深みのある味わいでした
こちらはライ麦パンではないけど・・・
“ディンゲルミッシュブロード”
￥200／100g
古代小麦のパン
副材料を加えずにリーンに焼き上げ、小麦の旨味を楽しめるパンだそうｗ
こちらは100gチョイ超えくらいにカットしてくれてあって、3.5ｃｍ厚ｗ
↑みたいな皮のハードなゴツさはないけど、粉のいい香りがいっぱい
そのままいただくと、少々もっそりとしているけど、パサつきはなしｗ
副材料がないからかな？クラムはボロボロとした粗さを感じました
トーストして
表面がザクザクして、クラムはむっちりもっちり
香ばしさもぐ～んと増して、粉の甘みも
古代小麦なので、酸味はなくて粉のうまみが本当にダイレクト
粗挽きの粒感もおいしいｗ
Zopfは好きなタイプのシンプルパンも多くっていつも迷っちゃう( ´艸｀)
まだ食べてないものもいろいろあるので、次は何を食べてみようかな～