B&Cの”ポテトクラウン”
1/4 ￥320 （実測：310g）
小麦粉、じゃがいも、塩、水、酵母で作られた直径30cmもなる大型パンのクォーターをｗ
じゃがいもとじゃがいものゆで汁でこねあげたそう
程よい量のざっくりとした大きな気泡がちらほら・・・
石臼挽小麦のような焼きの香ばしいいい香りが立ち込める～
トーストすると、薄めだけど皮がバリッバリ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
でも底は厚みがあって、噛み応えのあるハードさｗｗ
そして、このクラムはじゃがいも効果かな？？
ただのもっちりではなく、弾力感のあるしっかりとした、むっちりもっちり～
そこにお粉の甘みプラスじゃがいもの甘みｗ
程よい塩気がそれらの甘みを引き立ててる
スライスしたトーストも食べてみましたｗ
表面がザクザク香ばしさが、ぐっと増して、中のむっちりさはそのまんま
どちらも香ばしさを楽しめるけど、むちもちさを楽しむならやっぱり塊のままかな？
これは気に入っちゃいました
また食べたい