先日初めて行った、逗子のBOULANGERIE E.S
.（ブーランジェリー エス）で1つだけ買ってきた”プレーンベーグル”
￥200 （実測：67g）
9cm直径の軽～いハリのないベーグル
見るからにパンっぽそう・・・なんて心配もあるけど
ふっかりしていて、気泡入りの断面も見るからにパンっぽいですｗ
そのままいただいたら、薄い皮に少しコシのような食感もありつつも、ベーグルのようなもちもち～感はあまりないかな
レンチンするとやんわり～としたもっちり感になってしまったので、すぐにトースト☆
パンドミをトーストした時のような軽いさっくりとした皮になりました
口溶けも食パンのようになめらかに溶けていく感じで、なぜか？どころどころバラつきのある塩気を感じました
粉の味はシンプルで旨みが味わえていいけど、香りが油脂っぽい感じがしたなぁ。。。（使ってないはず？？）
まさに「ブーランジェリー（パン屋さん）のベーグル」って感じｗ
私の好みではないので、このベーグルはリピないなぁ
辛口ですが・・・
またお店に行けるときはバゲッドとかハード系にしてみよ