わかなぱんでお持ち帰りしてきたパン
まずは”プレーンベーグル”
￥200 （実測：103g）
小麦全粒粉・自家製天然酵母・天然塩から作られたベーグル◎
9cm大きさで、表面の滑らかさがない、少しゴツゴツしてるBody
カチンコチンに硬くなった、天然酵母～って感じのベーグル
そのままではちょっと無理だったので、最初から温めに入ります（笑）
気泡が大小ところどころ・・・
酵母の酸味を感じることが出来、全粒粉入りで香りもゆたか～
大きな気泡があるところもあったけど、、、
水分補ってレンチンすると、むっちり＆もっちり
トーストすると表面がざっくりざくざくで、香ばしさがさらにUP！
でもクラムのもっちもっちはそのままｗｗ
味は酸味とコクをしっかり味わえる
甘さよりも塩気と酸味の生地で好みのタイプｗｗ
温めが落ち着くと、ヒキがありつつも再びかちこちモードになりつつあって・・・
硬くなりやすいタイプのベーグルなのかな？
私には珍しく”とうふスコーン”
￥160 （実測：59g）
小麦全粒粉・国産有機丸大豆豆腐・菜種油・天然重曹・天然塩で作られた、かたつむり型のスコーン
スコーン＝砂糖＆バターで、「甘い＆オイリー」なのが好きじゃないので、食べない私ですが、砂糖もバターも不使用（←菜種油は使用とのことだけど・・・）と、珍しい甘くないタイプそうだったので、挑戦
さっくりしているけど、中はしっとりしていてポロポロ・・・
全く甘くはないおつまみみたいなタイプで、豆腐の味もほんのりする～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
全粒粉の粒々食感もよく、軽く焼き戻してみると、表面がさらにさっくりするのもよかったｗｗ
普通のものよりもオイリーさは控えめ
でも手につく＆口の残る油感がやっぱり苦手
味は塩気がもう少しあったもいいな～なんて思いつつも、甘くない全粒粉と豆腐の味が結構好きかも
あとベーグルをもうひとつ、パンをひとつ購入してきたので、食べるのが楽しみだな～