ともよちゃん便のもうひとつデュースのパン
“クーロンヌ”
（実測：131g）
北海道産小麦を低温長時間発酵させ焼き上げた、リング状のパンのハーフサイズｗ
フランス語で、クーロンヌ＝王冠だそうｗ
ショップカードにもあるト音記号の型どり
ほんのり褐色に色がかったクラムは、しっとりしていて、もっちもち
少し弾力感のあるもっちり感ですｗ
酸味はほとんどなく、香ばしさの方が強いです
大きめの気泡もちらほらあって、皮は薄めでもカリッとして、さらに噛み応えのコシも感じられました
先日食べたアッシュのグロ・パン・ドカンパーニュ
よりは水分は少ないんだけど、それでもしっとり感ともちもち感のあるクラムはおいし～かったです
ごちそうさまでした