BOULANGERIE A
ではベーグルも販売されてます
まずはいつものように”プレーンベーグル”から
￥180 （実測：117g）
パ～ンっと張ったボリューム感のある大きさｗ
ざらつきがある表面。でもクラストはわりとカッチリなタイプ
クラムは細かな気泡が均質になっていて、すこ～しくすみの色がかってますｗ
ちょっとだけ独特な風味が感じられましたｗ
生地は甘め。
でも甘い！って感じじゃなくって、はちみつのような丸みのある甘さｗ
レンチンだけでは、ヒキはなくソフト。
トーストすると、クラストがカリッとでもハードさはないかな
やわやわ～ではない、水分少なめのソフトなタイプのベーグル◎
パン屋さんのベーグルみたいに、詰まりやヒキが弱めなソフトで、おいしいけど、甘い生地と食感があまり好みとは違うかな～なんて思っちゃいました
ボリュームがあるから、塩気のある具をサンドするとおいしいかもな