natsumiちゃんがCICOUTE で私の分もおつかいしてきてくれましたヾ(@^▽^@)ノ
なかなか行きにくい距離だからすっごくうれしい
ありがと~!
ここのベーグルが、CAFEでは買えなかったので気になってたのw
まずはいつものように基本の”プレーンベーグル”
(実測:103g)
8cmのやや小ぶりでちょうどいいサイズのベーグル◎
酸味がぷ~んと漂う( ´艸`)
ちょっと斜めにぷっくら膨らんでやきあがっていて、表面はなめらかだけど、ツヤはなくって、ちょっとざらつきタイプ
全粒粉入りのおかげで、酸味のにおいあるけど、すっぱい味はあまりなくて、粉の甘みがする!
厚めのクラストがそのままでもほんのりヒキがあって、トーストするとパリッとザクザクして、中もっちり~
トーストすると、ヒキは弱くなってしまうけど、落ち着いてくるとクラスト付近のクラムにヒキが軽く戻ってきてくれますw
香ばしさと粉の味・旨味・甘味が味わえる生地がおいしいベーグル(´∀`)
このハードさも好みだし、お気に入りに追加
ごちそうさまでした