のんびり～マイペースにアップしている自炊レポ、今年最初のアップです（笑）
載せるほどの出来栄えじゃないけど、自分で作って自分で食べる・・・だけでさみしいので、いつものようにアップさせてもらいます
簡単に読み流してくださ～い（笑）
和食をテーマに
『サバの煮つけ』
さっと下ゆでして、魚臭さと余分な脂を落として、醤油ベースの煮つけに。
よく作るけど、今回は醤油が濃すぎた・・・
見た目はわからないけど。。。
『きんぴらごぼう』
お正月に実家で母のきんぴら食べて、久しぶりに作ってみたくなって
市販のは甘い＆油っぽいのが嫌だけど、自分で作れば調整できるｗ
少しのごま油でいためて、だしを効かせた味付けに
『ちくわの五目煮』
ちくわと大根・人参・ネギ・シメジ・インゲンの野菜の煮物。
汁気はとんでるけど、、、野菜の味を生かしてうす味なので、大根があま～い
冬はやっぱり煮物がおいしいなｗ
『ほうれん草の白和え』
冬はほうれん草もおいしい季節
こんにゃく・人参・シメジを別で下ゆでをして、ほうれん草と薄味に煮ました。それを白ゴマ・だし・醤油・お酒で調味した水きり豆腐と和えてｗ
野菜と豆腐の甘さだけでも十分やさしい味にｗ
『玄米』
最近、玄米にしました！
今までは、お米（白米や発芽玄米）に、雑穀ミックスを混ぜていたんだけど、マクロビとかで玄米食べてたら、玄米にはまってしまって( ´艸｀)
普通に炊飯器で炊けるか不安だったけど、プチプチ食感そのままに、やわらかく炊けてます
雑穀ミックスもまだあるので、玄米にも混ぜてみよｗ
和食ではないけど、、、
『海老のオニオンの玄米リゾット』
即席スープのアレンジメニュー
粉末のオニオンスープで、海老と人参と玉ねぎを煮て、玄米を入れた簡単リゾット。
玄米のプチプチ食感がそのまま残ってて、いい感じ☆
この日はあっさり食べたかったから、チーズ入れてないけど、チーズ入れてもおいしいかもｗ
『海老とネギときのこの豆乳味噌グラタン』
冬はおネギもおいしいの～
太めのネギのぶつ切り、しめじ・えのき、たまねぎ、海老を炒め、味噌などで味付けした豆乳を注いで、モッツァレラチーズをのせてトースト
ネギの甘さと、味噌味の豆乳、淡白な味のモッツァレラが合いましたｗ
モッツァレラもびよ～んって伸びた( ´艸｀)
『モッツァレラチーズのポン酢和え』
知人に教えてもらった食べ方
モッツァレラにポン酢をかけて、かつお節と乾燥ネギを振りかけてｗ
意外なようだけど、合うんですｗ
毎回似たようなメニューが多いな～と思いつつレポしております（笑）
読んでいただき、ありがとうございました