natsumiちゃんに頂いた阿佐ヶ谷BAGEL
久しぶりの大好きな”プレーンベーグル”です
1年ぶりくらい
？？
（実測：127g）
この穴の閉じたぷっくりさん大好き～～
自分で阿佐ヶ谷行った時もリピしてしまうくらいだもの
こんがり小麦色の表面の皮が、トースト焼き戻しで、ざっくり歯が入るクラストに
クラストと打って変わって、まっ白で目が詰まってきれいなキメ
むっちり～クラム
甘さ控えめの粉の風味が生きた生地の味わいが大好き
見た目も食感もあーちゃんベーグルに似てるんだけど、あーちゃんよりも甘さが控えめで小麦風味があるかな？
コシのあるザクザククラストと、むっちりクラムのコントラストがたまらなく好き
大好きな阿佐ヶ谷のベーグルをごちそうさまでした