ベーグル屋729？で買ってきたもうひとつのベーグル
これで最後
”くるみベーグル”です
￥200 （実測：63ｇ）
こちらも直径8.5ｃｍとすごく細くって小さい！
でもツヤが強くって、表面にも気泡が( ´艸｀)
高さも2～2.5ｃｍしかないです・・・
でも！ここはこんなに細く小さいからか、ヒキが強いんです(´∀｀)
ひねりがくるくるって効いていて、強めのコシのあるヒキで、結構かみ締めます
ほかのお店では、くるみをミキサーで混ぜ込むのが主流らしいのですが、こちらのお店は、食感と風味を考えて手で練りこんでいるんだそう
くるみは香ばしさがほとんど感じられなかった
ローストしてないのかな？？
でもその分、胡桃の甘さが味わえました
729？さんのベーグルは食べ終えてしまったけど、味・食感が気に入った
ただ大きさの割りに高いと思う
もう少し大きくするorお値段下げてくれたらうれしいな