昨日は、大学の友人と久々の再会
卒業式以来、1年半ぶりで久しぶりでうれしかった
いつも思うけど、やっぱり大学の友達に再会するって、うれしいし、楽しいな～って改めて実感
卒業してからの仕事など、共通している部分がたくさんあって、話がつきませんでした
おいしいガレットが食べたいと言ったので、以前行って気に入った渋谷のAu Temps Jadis
（オ タン ジャディス）へ
（前の訪問レポ
）
今回は、写真を撮らなかったので、文章のみで
相変わらずレンガ造りの可愛い建物で、フランスの田舎にいるようなくつろげる空間が好き
ガレットも卵やチーズがた～～っぷりで厚みのあるガレットがおいしいの
友達も気に入ってもらえました
そして、タイトルの記事
Brownyの初めてのType５０のベーグル
いつものように初めてなので、”プレーンベーグル（Type50）”から
￥130 （実測：135g）
Type５０は従来のBrownyのベーグル（Type６０）よりも水分量が標準タイプで、アメリカ製のベーグルマシンで作られた、弾力が強く噛み応えがあるタイプだそう
たしかにType６０
よりも重みもあって、太っちょでボリュームがあり、ハリのある表面
キメが細かく詰まったクラム。
ほんのり茶色っぽい？？
水分は少なめのむっちり系
ちょこっと麦輪っぽい感じかな～
自然な甘さはType60同様
でも60のほうが水分が多いからか、酵母の甘みがより強く感じるな～(´・ω・`)
クラストはヒキがあって、厚みがあるからトーストでザクザク＆バリッ
高さもあるし、サンドにぴったりかもｗ
モッツァレラとミニトマトのせて、かる～くトーストしてとろけるモッツァレラでいただきました( ´艸｀)
これはこれでおいしいベーグルだけど、個人的にBrowny＝水分多めで酵母の自然な甘みが強い＝Type60ってイメージが強いかな～