めぐみちゃん便のパンデュース
ラストは”フィグ”
いちじく形の成形( ´艸｀)
前に食べた、京都のRauk(ルーク)の無花果の赤ワイン煮カンパーニュ
にも形が似てる
酸味のすっぱい香りがぷんぷん～
そして、その中にフィグの甘い香りもほんの～り
クラムはやや水分が感じられるもっちり
これはイチジクの水分もあるからかな？？
クラストも厚みは普通だけど、程よい厚みでばりっと噛み応えあり
フィグ入りかと思ったら、生地に練りこみタイプ
実はないけど、ところどことプチプチの種がちゃんと入ってます
実はなくても、フィグの香りが漂って、たくさん使ってるのかな？って思っちゃうｗ
ごちそうさまでした