久しぶりにいい天気の週末になった今日は、ず～～～っと行きたいと思っていたシニフィアン・シニフィエ
に、念願叶って行って来ました
ご一緒してくれたのは、いつも仲良くしてくださってるあっこちゃん
あっこちゃんとはずっとランチデートしたいな～って思ってたので、今回初めて会うことが出来てうれしかったです
さっそくランチ
ちょっと早めに行ったから、少ないテーブルだけどすぐ座れました
ふたりとも”チーズを楽しむプレート”をチョイス
￥1575
チーズ3種＋ドリンク＋パン（食べ放題）のセット
ドリンクは、ミネラルウォーター、ワイン、ジュースからチョイスでき、アルコールの飲めない私は、ミネラルウォーターを
その中から、OGOの炭酸水をチョイス
酸素を多く含んでるみたいで、角がなく、とっても飲みやすくておいしかったです
私のプレートのチーズ
上からブリア・サバラン、フロマージュ･ドマキエ、モルビエ。
ブリア・サバランは白カビで、カビ系苦手な私にはちょっとクセがつよかったかな？？
フロマージュ・ドマキエは、羊のチーズ。羊は初めて(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
周りはカビかと思いきや、ハーブでした。こちらもハーブもチーズも強めな風味。
上2つはねっとり柔らか系でした。
モルビエはこの3つの中で一番クセが少なく、たべやすかった
真ん中のイチジクは、コンポート？っぽくなってて、ブランデーのような風味が強くて、チーズやパンにぴったりでした
そして、お待ちかねのＳＳパン～～～
上からパン・オ・ルヴァン、パン・オ・ヴァン、パン・オ・カシス、バゲット・オ・マロン、バゲット・プラタヌ2切れ。
バゲッド・オ･マロンは、イタリア産の栗の粉と丹沢の栗の粉、風味の異なる２種類の栗の粉をブレンドして生地に練りこんだ栗づくしなバゲッド(ﾉ´▽｀)ﾉ
初めて栗の粉を使ったパン食べたけど、すっごく保水が高くて、ねっとり
風味も高くておいしかった～
パン･オ･カシスは、カシスの果肉と果汁を惜しげもなく使ってます！ってくらいカシス！！
パン･オ･ルヴァンは、程よい酸味で、しっとり～
酸味もマイルドで、毎日食べても飽きないと思うおいしさ
これが有名なＳＳのプラタヌ
海洋深層水、オーガニック小麦で作られていて、クラムがとってもしっとり
クラストも香ばしくって、かみ締めるほどに濃い味がじわじわ～っと味わえました
ＳＳのパンで一番食べてみたかったパン･オ･ヴァン
煮詰めた赤ワインを使い、イチジク･クランベリー･ピスタチオ･カシューナッツ･アーモンド･マカダミアナッツ･クルミ･へーゼルナッツパウダーと、フルーツとナッツがた～～っぷり
こんなに豪華だから普通に1本買うと￥3600もするんですよね((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
こういうリッチなパンはスライスしてちょっと食べるのがすき
フルーツも甘すぎず、ナッツの香ばしさがいっぱいで、生地はねっとり保水量が高めでおいしかった～
こちらはあっこちゃんのチーズ
上から、ブリアンサバラン（私のと同じ）、エベイシトウ、ビューコンテエクストラ。
エベイシトウはすっごく柔らかで、ちょっと白カビのクセが強め。
ビューコンテエクストラは、今回のチーズの中で一番硬質タイプなチーズクセが少なく、一番おいしかったな
チーズ好きだけど、こんな風に本格的にチーズを楽しむのは初めて
2皿目のパン
右から、サンク･セレアル、ピカン、パン・オ・ルヴァン。
セレアルは、ライ麦、かぼちゃの種、アマニ、ゴマ、キビの5種の穀物がたっぷり入ったパン。プチプチ食感と香ばしさがとっても豊富でおいしかった～
ピカンは、赤･白･緑の3種の粒胡椒とカシューナッツのパン。
生地にはマッシュポテトも練りこんであり、しっとりしたクラム
ほっくりカシューにピリリっとした胡椒の辛味がアクセントになってました
まだまだいきます
3皿目のパン
右から、リピのパン･オ･ヴァン、パン･オ･ノアゼット、ドイチェ・ヴァイスハイト。
ノアゼットは、新商品で、スライスへーゼルナッツがぎっしり入っていて、ナッツの甘みと風味がいっぱいで、口の中に広がりますスライスナッツなのに、こんなにナッツの風味が強いパンは初めてなくらい、おいしかった～
ドイチェは、ライ麦50％は移動で、パン粉が入った甘みのあるしっとりしたドイツパン。普通の酸味の強いドイツパンよりも、甘みが強いから食べやすいタイプでした
ＳＳのパンはどれもお高く、高級なパンなので、スライスされていろいろなパンが楽しめるのはうれしい
パンがおいしすぎるから、チーズ食べるの忘れてたくらい
笑
これで1500円は絶対お得
お店の人も、チーズやパンの説明を丁寧にしてくれるし、雰囲気も最高
ＳＳはリピしたいお店に決定～～
小柄でかわいいあっこちゃん
手作り、ブログ、仕事、行きたいパン屋さんなどたくさんお話して楽しかった
初めて会ったのに、そんなことも忘れるくらい話し込んじゃってあっという間に時間も経ってました
体調があまりよくなかったのに、ランチしてくれてホントありがとう
ぜひまた一緒にランチデートしてほしいな