mama'sラストは、初めて行った時
も食べた”ファイブグレインベーグル”です
￥200 （実測：114ｇ）
玄米、ライ麦、黒ゴマ、はと麦、オーツ麦の5種類の雑穀が入ったベーグル
前みたいな
皮の小さな気泡はほとんどなかったな～
前よりもちょっと雑穀が少なくなった気も・・・
でも、お醤油のような和風の香ばしい香りがフワフワ( ´艸｀)
相変わらず、キメ細かくキレイに詰まったクラム
ムッチリしていて、トーストすると皮がパリッとしておいしい
mama'sは水分がやや少なめのむっちり系なセミハードなところもいい
そして、皮とクラム、独特な形の太い部分と細い部分のそれぞれ違う食感が楽しめるのも魅力
もう少し水分あってもいいな～なんて思っちゃったりもしちゃうけど(/ω＼)
でも生地自体の味が、おいしいから好き
前にチーズタイプのファイブグレインモッツァレラ
も食べたけど、そちらもまたリピしたいな
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先日の沖縄旅行で作ってきた紅型ができました
デザインはできていて、ただ色付けしただけだけど、まあまあなグラデーションにできたかしら？？
沖縄のいい思い出に残せそうだな
