名古屋のクッチョロでは、キャロット
のほかに、もうひとつベーグルを買ってきました
”全粒粉ベーグル”です
￥158 （実測：102g）
つなぎ目がなく、穴を広げたような輪っか状な形
全粒粉でしっかり色づいたクラム。
香ばしさの中に全粒粉の甘みが感じられました
生地は少し甘めな生地のクッチョロ
また、全粒粉の少しざらつきのある舌触りでした
これは、キャロットに比べて、水分が少なく、焼き戻してもややボソついた感じも・・・
クッチョロはトーストして、表面をさくっとさせて、中をソフトだけど粗めに詰まったムチっとしたクラムで頂くのが、いいかな？( ´艸｀)