アッシュの”バトネ・アンショワ・エ・ノワ”です
￥160 （実測:80g）
アンチョビ･くるみ･チーズのフィセルで、小ぶりです
アンチョビとチーズの匂いがふわふわ～漂っています( ´艸｀)
コクのあるチーズが使われていておいしい
でもチーズとアンチョビという塩気の強い素材だから、1個食べきるとちょっとしょっぱめ
くるみはさすがアッシュ
大きいのがゴロゴロでした
具を惜しみなく使い入れるのが
アッシュの魅力のひとつだな～
パンは、中はしっとりとしていて、表面は程よい固さのクラストとクラムが一体化したしっとり系。
しっかりしているのに、ちゃんと保水があるのも、アッシュだな～って関心
お好み度 