大阪のベーグル専門店といったら、マコーズ
・H&L
・4th street Bagel
かなって思っていて、前者2つは味わい済みで、今回初めて4th street Bagelも味わうことが出来ました
実店舗にはいけなかったのですが、難波にあるJAVA ZONE にて購入することが出来るんです( ´艸｀)
いつものようにまずは基本の”プレーンベーグル”から
￥130 （実測：110g）
ぷっくりとしていて、ツヤのある皮
ソフト系で、さわるともちっとしてます( ´艸｀)
キメはわりときれいめなクラムで、甘い生地の香りが漂います～
まずはそのままで。
皮とクラムが一体化したタイプで、もっちもち～
でもちゃんと皮付近に少しヒキが感じられます
どことなく、H&L にも似ているきもする～
そして、トースト。
クラムが熱ですっごくソフトになってしまったけど、もちもちはそのままﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ベーグルUやBrownyに次ぐ？？くらいでした～
皮が薄いけど、かりっとして、ヒキが出てました
そして、驚いたのは、冷めて落ち着いてきてもクラムは固くならず、もっちもちのままなんです
びっくり
そのままでもおいしく、自然なやさしい味とお粉の香ばしさを感じることが出来たベーグルでした
お好み度 