京都のキートス で買ってきたもう一つのパンです。
”魔女のつえ”
名前からして、どんなパンかドキドキでした
￥210（S) （実測：100g）
国産小麦粉・全粒粉・天然酵母・塩の生地に、クランベリーと杏とレーズンが入ったパンです
ねじってスティックに見立てられていて、かわいいです
白いきれいな生地に、お粉がかかっていてさらに白いパン。
そのままだと少しもっさりとした食感で、でもしっかりとした生地。
トーストしてみると表面が薄くかりっと
クラストとクラムは一体化しています。
生地は、砂糖が使われていたないから、全粒粉と酵母の自然な甘さと旨みが引き立っていて好きな味
そして、フルーツもどこを食べてもきちんと入っているくらいたくさん
フルーツの甘さとすっぱさのバランスもいいです
杏が入っているパンは初めてﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉねっとりとした果肉と甘酸っぱさがおいしかったです
これに胡桃が入っていたらいのにな～なんていう欲も、生意気ながらでてきちゃいました（笑）
お好み度 