Kloreの”松の実リュスティック”です
￥220 （実測：136g）
全体にお粉がたっぷりとかかったリュス
裏にもたっぷりです
かくし味に、しょうゆを効かせているらしく、しょうゆの香ばしい香りがいっぱいです
そのままで食べてみると、クラストはシコシコとしているけど、ヒキはなく、ボソッボソッといった感じ
でも噛み締めるほどにジワジワと生地の旨みがにじみ出てきます( ´艸｀)
トーストすると、厚めのクラストがカリッとして、中はもっちり
クラムは水分が多めで、大きな気泡がいっぱいﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
気泡の生地の伸びが薄い膜になっていて、リュスとしてきれいでした
生地は醤油でほんのり茶色がかっています。
かくし味のしょうゆですが、全然かくし味ではなく、醤油の味はしっかり感じられます。しょっぱさが普通のリュスよりも強いけど、しょっぱさの中にコクのある甘さも感じられます
松の実も香ばしさとコクがあって、コリコリとおいし～
少ししょっぱめだけど、醤油の香ばしさと粉のおいしさたっぷりな和風リュスでした
お好み度 