ベーカリー・グッドモーニングの”くるみ＆クランベリー”です
￥１８９ （実測：103ｇ）
21ｃｍのロングなスティックタイプ
以前に食べたサンジェルマンのお気に入りのニューヨーカースティック になんとなく似てるかな( ´艸｀)
（クランベリーとレーズン、太さの違いはあるけど～）
大好きなくるみもクランベリーも味わえるってこともあるけど、これに魅かれたのは使われている自家製の野菜酵母
野菜酵母のパンは初めて
じゃがいも・にんじん・りんごをすりつぶし、じっくり発酵させて、野生の酵母の力で作るそうですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
生地の中には、くるみとクランベリーがゴロゴロたっぷり
そのままだとガッチガチのハードではないけど、ミシミシと噛み締めるセミハードな食感
酵母のやさしい酸味がほのかに感じられました。
トーストすると、酸味はさらに抑えられ、かりっとしたクラストと、噛んでいくとじわじわと生地の甘みが味わえました
くるみはＢｒｏｗｎｙみたいに大ぶりでたっぷり
くるみの香ばしさとクランベリージューシーな甘酸っぱさがおいし～
生地も全粒粉（？）が配合されていて、粉＆酵母のおいしさがしっかりとありました
野菜酵母は、普通の酵母よりも酸味がマイルドな（？）感じがしたかな～
でも具が多すぎて、生地を味わうよりもくるみ＆クランベリーを食べている感じのほうが強かったかな？？
でもこれはこれでくるみもおいしいし、気に入ったおいしさでした
お好み度 