日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田市。
クックパッドに旬の食材を使った「ほこたのラクうまレシピ」を発信されています。
《1月のレシピ》の中からチャペスも選んで作りました。
掲載されている1月のテーマ食材は、「ごぼう、長芋」。
チャペスは、「長芋」を使って作りました。
『長芋とお餅ののり塩焼き』
https://cookpad.com/jp/users/40296567
旬の茨城県鉾田市産の野菜、長芋。
茨城県鉾田市では、長芋の生産が盛んだそうです。
材料は、長芋の他に、切り餅を使います。
お正月に余った切り餅の消費にもオススメのレシピです。
作り方は、長芋をポリ袋に入れ、形が残る程度に叩いて潰します。
そして、青のり、塩、片栗粉を加えて揉み込みます。
切り餅を1.5cm角に切ります。
フライパンにごま油を大さじ1ひいて中火で熱し、ポリ袋の中身を全て流し入れ、切り餅を全体に散らします。
裏返して、ごま油を大さじ1追加して、両面カリッと焼いたら、できあがり！
外はカリカリサクサク、中はもちもちホクホクでおやつにも、おつまみにもぴったりの簡単で美味しいレシピ。
本当に美味しかった！
また、絶対に作ろうっと。
こちらの動画も見てね↓
チャペスが参考にしたアカウントはこちら↓
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他にも野菜克服レシピがたくさんあるから、ぜひチェックしてみてね♪
クックパッド ほこたのラクうまレシピ
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